Manzo alla Stroganoff su tagliatelle imburrate

La ricetta di manzo alla Stroganoff su tagliatelle imburrate potrebbe soddisfare il tuo desiderio dell'Europa orientale in circa 3 ore e 25 minuti. Questo corso principale ha 838 calorie, 45g di proteine, e 46g di grasso per porzione. Per $3.36 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 53 direbbero che ha colpito il posto. Se hai funghi, sale e pepe kosher, tagliatelle all'uovo larghe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è super. Provare Stroganoff di manzo con tagliatelle imburrate, Stroganoff di manzo con tagliatelle imburrate, e Bourguignon di manzo e tagliatelle al prezzemolo imburrate per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare il brodo di manzo con la carota, 3 rametti di timo e la foglia di alloro. Tamponare la carne secca e condirla con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Brodo Di Manzo

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Scaldare 3 cucchiai di olio in una grande padella dal fondo pesante a fuoco vivo. Friggere la carne in lotti in modo che sia dorata su tutti i lati. Abbassare il fuoco a medio e riportare tutta la carne nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando sono morbide, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Versare il cognac e cuocere fino a quando l'alcol non si è bruciato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Alcol

Cognac

Aggiungere il brodo di manzo, scartando la carota, i rametti di timo e l'alloro. Cuocere, parzialmente coperto, a fuoco molto basso per 1 1/2 a 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Brodo Di Manzo

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

In una grande padella a fuoco medio, sciogliere 3 cucchiai di burro nei restanti 3 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere i funghi, l'aglio e i restanti 3 rametti di timo e cuocere fino a quando i funghi sono dorati e cotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Quando la carne è fatta, toglierla dal fuoco e piegare i funghi, la panna acida, la senape e il prezzemolo. Assaggiate e regolate il condimento con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti