Maiale Arrosto con Salvia, Rosmarino e Aglio

Il maiale arrosto con salvia, rosmarino e aglio potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 394 calorie, 51 g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Per $2.67 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi la salvia più 2 rametti, extra virgin olio d'oliva, aglio più 2 chiodi di garofano e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è enorme. Provare Braciole di maiale con Mele Salvia Rosmarino e Aglio, Filetto di maiale al rosmarino-Salvia e aglio con salsa di mirtilli selvatici, e Rosmarino e Aglio Arrosto di maiale per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 ° F. Usando un coltello lungo con una lama sottile o un acciaio per affilare pulito, fare un canale longitudinalmente attraverso il centro del lombo che va da un'estremità all'altra.

Attrezzatura che userete

Coltello

Forno

Mescolare la salvia tritata e il rosmarino in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Sage

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere l'aglio tritato e 1 cucchiaio di olio. Condire il composto con sale e pepe, quindi colpirlo attraverso il canale nella carne (trovo più facile lavorare da entrambe le estremità più o meno contemporaneamente).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aglio Tritato

Carne

Olio Da Cucina

Condire l'esterno del lombo generosamente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco medio-alto in una padella da forno abbastanza grande da contenere il lombo. Rosolare la carne su tutti i lati e su ciascuna estremità, circa 8 minuti in tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i rametti di erbe e l'aglio schiacciato nella padella e metterlo in forno. Arrostire per 15 minuti, quindi girare il lombo e arrostire altri 15 minuti, imbastendo di volta in volta con le gocciolature della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Togliere la padella dal forno, coprire con un foglio e mettere da parte in un luogo caldo per 15 minuti per riposare la carne. Per servire, tagliare il lombo a fette generose, condire con sale marino e irrorare con i succhi di padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino

Carne

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Padella

Se stai arrostendo un lombo più grande e più spesso, fai due canali attraverso la carne in modo che il condimento possa essere distribuito meglio. Cuocere il lombo più a lungo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento

Carne

Se lo desideri, puoi usare un termometro per carne per controllare la temperatura. Preferisco il maiale cotto quindi è ancora un po ' rosa al centro. Ci si può aspettare una lettura prima del riposo finale di circa 57°. Se vi piace il vostro maiale più accuratamente cotto, cuocere fino a quando la temperatura interna raggiunge150.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Maiale