Mahimahi alla griglia con ananas Sambal

Name: Mahimahi alla griglia con ananas Sambal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) Salsa di pesce asiatico; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco tritato grossolanamente; 2 spicchi daglio, tritati finemente; 1 ananas (preferibilmente non etichettato come super dolce), sbucciato, animato e tagliato a cubetti da 1/2 di pollice (4 tazze); 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 peperoncini freschi thailandesi o serrano (lunghi da 2 a 3 pollici), tritati, compresi i semi; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni oz, dimezzati longitudinalmente e tagliati sottilmente trasversalmente; 1 1 libbra di zucchine, Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Mahimahi alla griglia con ananas Sambal è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian ricetta con 6 porzioni. Per 57 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 124 calorie, 1g di proteine, e 7g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Vai al negozio e prendi salsa di pesce asiatica, zucchero, ananas e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Mahimahi con Chutney di ananas, Giavanese e Sambal Nonya e riso saltato in padella con Sambal, e Mahimahi alla griglia con salsa di pepe rosso per ricette simili.

Istruzione

Cuocere l'aglio e lo scalogno in 2 cucchiai di olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderato, mescolando, fino a quando non si ammorbidisce, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aglio

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere peperoncini e ananas, poi soffriggere a fuoco moderatamente alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'ananas è ammorbidito, 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ananas

Peperoncino

Aggiungere la salsa di pesce, lo zucchero e il sale e saltare il sambal, mescolando, 30 secondi. Raffreddare a temperatura ambiente, quindi mescolare in coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

Coriandolo

Zucchero

Sale

Mentre sambal si sta raffreddando, preparare griglia per la cottura. Se si utilizza una griglia a carbone, aprire le prese d'aria sul fondo della griglia, quindi accendere il carbone. Fuoco di carbone è medio-caldo quando si può tenere la mano 5 pollici sopra rack per 3 a 4 secondi. Se si utilizza una griglia a gas, preriscaldare i bruciatori in alto, coperti, 10 minuti, quindi ridurre il calore a moderato.

Attrezzatura che userete

Grill

Spennellare il pesce con il restante cucchiaio di olio, quindi aggiustare di sale. Grill, pelle lati verso il basso, su griglia leggermente oliata, coperto solo se si utilizza grill a gas, fino a quando la pelle è croccante, 4 a 5 minuti. Girare il pesce e grigliare fino a cottura ultimata, 4 o 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Servire il pesce con sambal.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

• Se riesci a trovare solo ananas etichettato "super dolce", omettere lo zucchero nel sambal. * Sambal può essere fatto, senza coriandolo, 4 ore prima e mantenuto freddo, coperto. Portare a temperatura ambiente e mescolare in coriandolo prima di servire. • Se non si è in grado di grigliare all'aperto, il pesce può essere cotto in una grande griglia increspata ben condita (senza affollamento) a fuoco moderatamente alto, i lati della pelle prima, girando una volta, fino a quando non si cuoce, da 7 a 8 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ananas

Coriandolo

Zucchero

Pesce

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill

Attrezzatura

Padella

Grill

Griglia

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

Salsa di pesce asiatico 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco tritato grossolanamente 2

spicchi d'aglio, tritati finemente 1

ananas (preferibilmente non etichettato come "super dolce"), sbucciato, animato e tagliato a cubetti da 1/2 di pollice (4 tazze)0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2

peperoncini freschi thailandesi o serrano (lunghi da 2 a 3 pollici), tritati, compresi i semi 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni oz, dimezzati longitudinalmente e tagliati sottilmente trasversalmente 11 libbra di zucchine,

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 3(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Loveblock con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 24 dollari a bottiglia.