Lonza di maiale con salsa di fichi e porto

Lombo di maiale con salsa di fichi e porto potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 730 calorie, 70g di proteine, e 23 g di grasso ogni. Per $6.77 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai sale e pepe, lombo di maiale, porto e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Questa ricetta è piaciuta a 178 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Lonza di maiale con fichi e salsa di porto, Lonza di maiale con fichi e salsa di porto, e Lombata di maiale ripiena arrosto con salsa di porto per ricette simili.

Istruzione

Per la salsa: In una casseruola media pesante, unire i primi 6 ingredienti. Far bollire a fuoco medio-alto fino a ridurre della metà, circa 30 minuti. Scartare i rametti di erbe e bastoncini di cannella (alcune delle foglie di rosmarino rimarranno nella miscela di porto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Rosmarino

Salsa

Porto

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Trasferire la miscela di porto in un frullatore e purea fino a che liscio. Frullare nel burro. Condire la salsa, a piacere, con sale e pepe. (La salsa può essere fatta 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero. Riavvolgere a fuoco medio prima dell'uso.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Burro

Salsa

Porto

Attrezzatura che userete

Frullatore

Per il maiale: Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare l'olio, il rosmarino, 1 cucchiaio di sale e 1 1/2 cucchiaini di pepe in una piccola ciotola per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Pepe

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere il lombo di maiale in una teglia pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lonza Di Maiale

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Stendere la miscela di olio sul maiale per rivestire completamente. Arrosto fino a quando un termometro di carne letto istante inserito nel centro dei registri di maiale 145 gradi F, girando il maiale ogni 15 minuti per garantire anche doratura, circa 45 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Carne

Maiale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Trasferire il maiale su un tagliere e tenda con un foglio per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Stagnola

Lasciare riposare il maiale per 15 minuti. Nel frattempo, mescolare il brodo di pollo nella teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Posizionare la padella a fuoco medio e raschiare il fondo della padella per rimuovere eventuali bit dorati. Portare i succhi di padella a fuoco lento. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Attrezzatura che userete

Padella

Usando un grosso coltello affilato, tagliare il maiale trasversalmente in fette spesse 1/4 di pollice. Disporre le fette di maiale sui piatti. Spoon il jus sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Maiale Cotta