Linguine di vongole e salsiccia di Manila di Stephanie Izard

Name: Linguine di vongole e salsiccia di Manila di Stephanie Izard
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile creme fraiche; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pasta sambal (o unaltra salsa Cile come Sriracha); 1 bulbo di finocchio, tritato (circa 1 tazza totale); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere spicchi daglio medi, tritati (circa; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rafano preparato; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. linguine essiccate; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Vongole di Manila; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. salsiccia di maiale italiana delicata, involucri rimossi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno medio, tritato (circa; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once di zucchero a scatto piselli (circa; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se )

Manila vongole e salsiccia Linguine di Stephanie Izard potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Una porzione contiene 801 calorie, 31g di proteine, e 27 g di grasso. Per $3.03 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una miscela di vino, olio d'oliva, linguine e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 93 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è grande. Provare Zuppa di pomodoro e mela di Stephanie Izard, Zuppa di vongole di Manila, e Linguine di vongole per ricette simili.

Istruzione

In una piccola ciotola, unire la crème fraîche e il rafano e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Olive Da Cocktail Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata e aggiungere i piselli a scatto. Cuocere fino a quando quasi tenera, 2-3 minuti, quindi rimuovere con un mestolo forato, lasciando l'acqua alle spalle per cuocere la pasta. Eseguire acqua fredda su di loro per fermare la cottura, o shock in un lotto di ghiaccio. Lasciare la pentola sul fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Cubetti

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Grasso Di Maiale

Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande (12 pollici) a fuoco medio fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la salsiccia e rompere in pezzi nella padella. Cuocere, mescolando solo occasionalmente, fino a quando ben rosolato e quasi cotto attraverso, 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le linguine all'acqua bollente e cuocere fino al dente. Riserva 1/2 tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolarla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro Datterino, Tagliato A Pezzi Da 1 Pollice

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Nel frattempo, aggiungere il finocchio, la cipolla e lo scalogno alla salsiccia e cuocere fino a renderlo morbido e fragrante, circa 5 minuti in più. Mescolare il sambal o altra pasta Cile e cuocere per un minuto supplementare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Peperoncino

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Panna Da Montare Aggiuntiva

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il vino nella padella e raschiare eventuali pezzi marroni sul fondo della padella, portando il vino a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le vongole e coprire la padella con un coperchio aderente e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le vongole sono aperti, 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la pasta cotta e i piselli a scatto nella padella e mescolare bene per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Cotta

Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Cubetti

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere un po ' d'acqua per la pasta se sembra asciutta. Poco prima di servire, aggiungere la crème fraîche e condire a piacere con sale e pepe. Mescolare bene e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Creme Fraiche

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Grasso Di Maiale

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

creme fraiche 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pasta sambal (o un'altra salsa Cile come Sriracha)1

bulbo di finocchio, tritato (circa 1 tazza totale)12 cucchiaini di aglio in polvere

spicchi d'aglio medi, tritati (circa 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

rafano preparato 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

linguine essiccate 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Vongole di Manila 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salsiccia di maiale italiana delicata, involucri rimossi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno medio, tritato (circa 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once di zucchero a scatto piselli (circa 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

petti di fagiano se )

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Vongole sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Rochhioli Estate Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 42 dollari.