Linguine con Crema di Sedano, Mele e Pancetta

Name: Linguine con Crema di Sedano, Mele e Pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano rapa a dadini(radice di sedano); 2 (mequite, noce americano o ontano) sedano, tagliato a fette sottili, più foglie di sedano per guarnire; 2 spicchio aglio tritato; 2 Mele Granny Smith, sbucciate, squartate e tagliate a spicchi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. linguine essiccate; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pancetta tagliata a dadini; 1 cipolla rossa tagliata a fettine sottili; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 tazza di pinoli tostati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patata cerosa a dadini (come loro Yukon); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se )

Linguine con crema di sedano, mele e pancetta potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 730 calorie, 18g di proteine, e 22 g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $2.47 per porzione. 59 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai linguine, sedano, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il vino bianco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è eccellente. Provare Radice di sedano con mele, noci e formaggio blu, Zuppa di sedano purea con mele caramellate, e Crema senza latticini di zuppa di radice di sedano per ricette simili.

Istruzione

In una grande casseruola o pentola, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-basso fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando morbido ma non marrone, quindi aggiungere la radice di sedano e patate. Mescolare bene per rivestire le verdure e cuocere fino a quando la patata inizia ad ammorbidirsi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

2 Cipolle Bianche O Gialle Piccole O Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Aggiungere il brodo e la panna, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il sedano rapa è tenero, circa 30 minuti. Utilizzare un frullatore ad immersione (o trasferire in un frullatore standard) e purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Panna Calda Metà E Metà

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente di acqua salata e cuocete la pasta fino al dente. Prima di scolare, riservare una tazza di acqua di cottura della pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio rimanente in una padella grande (12 pollici) a fuoco medio e aggiungere la pancetta. Cuocere fino a quando inizia a croccante ai bordi, circa 5 minuti, quindi aggiungere le mele e le cipolle. Continuare la cottura fino a quando le mele sono caramellate e quasi morbide e la cipolla è appassita, 5-7 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il vino e cuocere fino a quando è completamente evaporato e le mele sono teneri tutto il percorso attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la pasta al composto di pancetta e mele, quindi versare la purea di sedano rapa per creare una salsa(potrebbe non essere necessario tutto il purè, dovrebbe solo ricoprire la pasta e non soffocarla). Se necessario, diluire con un po ' di acqua di pasta riservata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Sedano Rapa

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

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