Latticello Gamberi malconcio con California Caviale di storione e Creme Fraiche sopra germoglio di piselli e insalata di pomodoro

Latticello Gamberi malconcio con California Caviale storione e Creme Fraiche sopra pisello germoglio e insalata di pomodoro è un pescatarian piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $2.94 per porzione. Una porzione contiene 2488 calorie, 19g di proteine, e 248g di grasso. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai gamberetti colossali, sale, pomodori d'uva e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il bicarbonato di sodio si potrebbe seguire questo corso principale con il Semplice torta al limone al lampone come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Patate con Crème Fraiche e Caviale, Patate Gaufrette con caviale e Crème Fraîche, e Patatine fritte con Crema Fraiche e Caviale.

Istruzione

Per fare la marinata: In una grande ciotola, usando una frusta, frullare insieme il latticello, il sale e il condimento al limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbattere fino a quando ben combinato. Gettare i gamberetti nella marinata fino al rivestimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Trasferire i gamberetti in frigorifero e lasciare marinare i gamberetti per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Scolate i gamberetti e asciugateli con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

In una pentola di salsa grande, robusta e dal fondo pesante a fuoco medio-alto, riscaldare l'olio di canola a 350 gradi F usando un termometro per friggere inserito nell'olio per monitorare la temperatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Per fare la pastella: In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale e il condimento al limone. Quando gli ingredienti secchi sono ben combinati, frullare nel latticello, quindi frullare in 1 1/2 tazze di acqua frizzante. Mescolare fino a quando appena combinato. Se la pastella è troppo spessa, aggiungere più acqua frizzante un cucchiaio alla volta fino a quando la consistenza della pastella è più sottile di pastella pancake.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Pepe

Acqua Frizzante

Granella D'arancia O Zucchero All'arancia

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

Caramelle Salvavita

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Tenendo i gamberetti per la coda, immergere i gamberetti nella pastella, lasciando la coda non patinata. Lascia cadere i gamberetti malconci nell'olio caldo e friggi per 2 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 Peperone Morita Essiccato

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Trasferire i gamberetti fritti su un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberi Fritti

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

In una ciotola, sbattere insieme l'olio d'oliva, la scorza di limone e il succo di limone. Condire la miscela con sale e pepe, a piacere. Gettare i germogli di pisello e pomodori e leggermente cappotto nel condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Impareggiabili D'argento

Bistecche Di Manzo

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Germogliare

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Su ogni piatto, fare un piccolo letto di insalata; top l'insalata con 3 gamberetti. Top i gamberetti con un cucchiaio di creme fraiche e 1 cucchiaino di caviale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Caviale

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingrediente

Serving:

1Oreo ripieni doppi

cipolla cp.2cp. verdura (ad esempio spinaci)

granella d'arancia o zucchero all'arancia 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

ogni noce moscata macinata, pimento e chiodi di garofano 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

ogni noce moscata macinata, pimento e chiodi di garofano 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 4cp. verdura (ad esempio spinaci)

Caviale di storione della California, o altro caviale di qualità, diviso 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

germogli di piselli freschi 4Crosta: briciole di cracker Graham

creme fraiche 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori a goccia o uva, dimezzati 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1cp. parmigiano grattugiato

condimento al limone e pepe 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

condimento al limone e pepe 1cp. parmigiano grattugiato

Scorza di limone Meyer 1Oreo ripieni doppi

Succo di limone Meyer 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

bistecche di manzo 1cp. parmigiano grattugiato

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 12

gamberetti colossali, pelati, coda attaccata, deveined 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua frizzante

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

I gamberetti possono essere abbinati a Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Si potrebbe provare Maysaran Arsheen Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.