Larb di maiale (insalata tailandese con carne di maiale, erbe, peperoncino e polvere di riso tostato)

Name: Larb di maiale (insalata tailandese con carne di maiale, erbe, peperoncino e polvere di riso tostato)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carne di maiale magra o pollo, tagliata di tessuto connettivo e tagliata a cubetti da 1 pollice; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo fresco tritate grossolanamente e steli teneri; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di pesce; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di basilico fresco tritate grossolanamente (preferibilmente Thai); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di menta fresca tritate grossolanamente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso glutinoso secco (vedi nota sopra); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di lime da circa 4 lime; 2 (inverno) zucchero di palma (vedi nota sopra); 2 scalogno a fette sottili; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni a fette sottili; 2 (inverno) peperoncini thailandesi secchi macinati (più o meno a piacere); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Larb di maiale (insalata tailandese con carne di maiale, erbe, peperoncino e polvere di riso tostato) è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 19g di proteine, 40g di grasso, e un totale di 541 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $2.58 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo Il Super Bowl evento. Se hai scalogno, foglie di coriandolo e steli teneri, zucchero di palma e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il riso glutinoso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di riso appiccicoso al cocco di mia madre per il capodanno cinese come dessert. 99 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Larb di maiale tailandese (Lao maiale laab), Maiale al vapore con polvere di riso piccante e patate dolci, e Larb di maiale.

Istruzione

Mettere la carne su un vassoio lasciando uno spazio di un pollice tra ogni cubo e posto in freezer fino a quando ferma, ma non congelato, circa quindici minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Trasferisci metà della carne nella ciotola del robot da cucina e pulisci finché la carne non viene macinata grossolanamente e non rimangono pezzi più grandi di 1/4 di pollice, circa 10 impulsi di un secondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Trasferire la carne in una ciotola. Ripetere con la carne rimanente. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mentre la carne si raffredda, mettere il riso in una padella vuota da 12 pollici e scaldare a fuoco medio-alto scuotendo costantemente fino a quando il riso è marrone dorato e emerge un aroma di popcorn di nocciola, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

7 Pezzi Di Liquirizia In Corda Nera Da 8 Pollici Ciascuno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire su mortaio e pestello e macinare fino a quando non ha la consistenza del pepe nero incrinato. In alternativa, macinare in una smerigliatrice di spezie. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Nero Incrinati

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere l'olio e scalogno per ora-padella vuota e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente fino a quando scalogno sono dorati, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolare lo scalogno e scartare l'olio ma non pulire la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere carne di maiale, 1 cucchiaio di salsa di pesce, e 2 cucchiai di acqua per pan. Cuocere, mescolando spesso fino a quando il maiale è appena cotto attraverso ma non rosolato a tutti, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire in una grande ciotola e lasciare raffreddare cinque minuti.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere la salsa di pesce rimanente, scalogno, basilico, coriandolo, menta, metà di peperoncino, succo di lime, zucchero e polvere di riso tostato. Toss con le mani e il gusto per il condimento, l'aggiunta di più peperoncino se si desidera calore più elevato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata