Kalbi (costine di manzo alla coreana)

Kalbi (Korean Barbequed Beef Short Ribs) potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 1323 calorie, 45g di proteine, e 105 g di grasso. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 6 e costa $4.81 per porzione. 1685 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Se hai pera asiatica, aglio, cipolla e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 28 minuti. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo coreano. Con uno spoonacular punteggio di 86%, questo piatto è spettacolare. Provare Kalbi (coreano BARBECUE costolette), Kalbi (coreano BARBECUE costolette), e Costine di manzo coreano Kalbi per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Cospargere di zucchero di canna su manzo e mescolare bene per uniformemente cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti mentre si prepara la marinata. In una ciotola, sbattere insieme gli ingredienti rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Trasferire la carne in un grande sacchetto congelatore sigillabile (potrebbe essere necessario 2).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Aggiungere la marinata, premere l'aria in eccesso dai sacchetti e sigillare. Girare la borsa più volte per garantire che la carne sia rivestita in modo uniforme. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Gas di calore o griglia a carbone a medio-caldo.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Scolare la marinata in eccesso dalla carne bovina. Grill costole corte, girando una volta, a cottura desiderata, circa 3 a 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Tri-tips, Tagliati

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Guarnire con cipolle verdi a fette sottili, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Servire pezzi interi come piatto principale o tagliati in pezzi più piccoli, usando le cesoie da cucina, per un antipasto o un bocconcino.

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

2kg

Costolette di manzo stile coreano 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di canna, confezionato 2(inverno)

olio di sesamo scuro 4(inverno)

condimento al pepe e limone 2

cipolle verdi, tagliate a fette sottili (opzionale)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mirin (vino di riso)1piccolo

cipolla, sbucciata e finemente grattugiata 1piccolo

Pera asiatica, sbucciata e finemente grattugiata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per le costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è il Merlot GEN5. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.