Joanne Chang di limone e zenzero Mousse Coupe

Name: Joanne Chang di limone e zenzero Mousse Coupe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tuorlo; 4 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 3 pollice pezzo di 7,5 centimetri zenzero fresco, non sbucciato e tritato grossolanamente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 200 grammi di zucchero semolato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 240 millilitri di succo di limone appena spremuto; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 55 grammi di burro non salato, tagliato a pezzetti

Non si può mai avere troppe ricette di dessert, in modo da dare di Joanne Chang limone-Zenzero Mousse Coupe una prova. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 5g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 269 calorie. Per 66 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 49 direbbero che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi burro, uova, succo di limone millilitro e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, fodmap friendly e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 23%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Brioche di zucchero e spezie (adattata dalla farina di Joanne Chang), Coupé cioccolato con Mousse pennino Cacao, e Cheesecake al limone quasi senza grassi di Joanne per ricette simili.

Istruzione

Preparare la Lemon Curd:in una casseruola media e non reattiva, unire il succo di limone e il burro, mettere a fuoco medio-alto e scaldare a poco meno di ebollizione. Nel frattempo, in una ciotola media, resistente al calore, sbattere insieme le uova e i tuorli fino a quando non sono amalgamati, poi lentamente sbattere nello zucchero fino a quando ben combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Zucchero

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Succo Di Limone, Facoltativo

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Rimuovere la miscela di succo di limone dal fuoco e gradualmente frullarne un po ' nella miscela di zucchero e uova. Continuare a sbattere il liquido caldo nella miscela di uova e zucchero, un po ' alla volta, fino a quando tutto è stato incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Succo Di Limone, Facoltativo

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Riportare il contenuto della ciotola nella casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno e facendo attenzione a raschiare frequentemente il fondo della padella per evitare che le uova si rimescolino, per 5-8 minuti, o fino a quando il composto si addensa e ricopre il cucchiaio fittamente. Per testare, disegna il dito lungo la parte posteriore del cucchiaio; la cagliata dovrebbe tenere la scia per un secondo o due prima che si riempia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

20 Fragole Fresche, Sgusciate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere la cagliata dal fuoco e filtrare attraverso il setaccio in una ciotola media e resistente al calore.

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Sbattere la vaniglia e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granella Assortita E Mini Cracker A Forma Di Orsetto Al Miele, Facoltativi

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Posizionare un pezzo di pellicola trasparente direttamente sulla parte superiore della cagliata per evitare che si formi una pelle. Coprire bene e conservare in frigorifero per 1 a 2 ore, o fino a quando freddo prima di utilizzare. La cagliata può essere conservata per un massimo di 5 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Fare la mousse: In una casseruola media, unire la panna e lo zenzero fresco e macinato e portare a ebollizione a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Senape Secca

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere dal fuoco e lasciare riposare la crema per circa 1 ora per infondere con lo zenzero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per almeno una notte o fino a 4 giorni.

Quando si è pronti a servire la mousse, filtrare la crema fredda nella ciotola del mixer stand o in una grande ciotola se si utilizza un mixer portatile. Montare la crema a velocità media fino a quando non mantiene un picco rigido. Quindi, usando una spatola di gomma, piegare la cagliata di limone nella panna montata fino a completa incorporazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo Di Frutta (consigliato: Fruit By The Foot)