Insalate gravi: asparagi con salsa di senape di Digione e uovo sodo tritato
Insalate gravi: asparagi con salsa di senape di Digione e uovo sodo tritato è un senza glutine, senza latticini, intero 30, e vegetariano contorno. Una porzione contiene 267 calorie, 7g di proteine, e 25 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $1.45 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi la maionese, l'aceto di vino, qualche pepe macinato e alcune altre cose per farlo oggi. 282 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è solido. Provare Cuocere il libro: insalata di prosciutto tritato con uova sode, Uovo sodo Toast con senape e sottaceti, e uovo sodo toast con sottaceti e senape per ricette simili.
Istruzione
Mettere le uova in una piccola casseruola e coprire con acqua fredda di un pollice.
Riscaldare a fuoco alto fino a quando l'acqua arriva a ebollizione rapida.
Togliere la casseruola dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 14 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire le uova in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare. Sbucciare e tritare grossolanamente le uova e mettere da parte.
Riempire una ciotola media con acqua ghiacciata e mettere da parte. Portare a ebollizione 6 tazze di acqua e 4 cucchiaini di sale in una grande pentola poco profonda.
Aggiungere gli asparagi e cuocere finché sono teneri-croccante, 3 a 4 minuti.
Trasferire gli asparagi cotti nel bagno di ghiaccio. Quando è freddo, rimuovere gli asparagi dal bagno di ghiaccio e mettere su un canovaccio pulito per asciugare.
Nel frattempo, mescolare la maionese, la senape, l'acqua e l'aceto in una piccola ciotola e frullare per combinare. Condire a piacere con sale e pepe.
Per servire, disporre le lance di asparagi su singoli piatti o su un piatto e spargere generosamente la salsa al centro delle lance.
Cospargere le uova tritate e l'erba cipollina sulla salsa.