Insalata vietnamita di manzo alla griglia di Nigel Slater

Name: Insalata vietnamita di manzo alla griglia di Nigel Slater
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamita, Asiatica
Ingredients: 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, tagliate a fiammiferi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere salsa dolce cile, o unaltra pasta Cile come sambal; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo tritato grossolanamente; 4 pollice cetriolo, tagliato a fiammiferi; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo da 2 lime; 8 foglie di calce kaffir, gambo centrale rimosso, molto finemente triturati (opzionale); 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta tritate grossolanamente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio neutro, come colza o vegetale; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo; 2 peperoncini tailandesi rossi freschi, gambo, seminato e tritato; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Salsa di pesce vietnamita o tailandese; 2 grande pomodori, seminati e tagliati a spicchi sottili; 2 mazzo crescione, duro steli rimosso

L'insalata vietnamita di manzo alla griglia di Nigel Slater potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 2g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 112 calorie. Per $1.44 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di foglie di menta, pomodori, foglie di lime kaffir e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e pescatarian dieta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto vietnamita. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio non è così grande. Provare Melanzane alla griglia di Nigel Slater con crema di feta, Insalata di Nigel Slater di selvaggina, uva e Verjuice, e Insalata di Nigel Slater di foglie d'estate, maiale stagionato e ciliegie per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare una griglia o un broiler per le bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Fiocchi Di Verdure

Mentre la griglia o la griglia si riscalda, unire il succo di lime, la salsa di pesce, la salsa del cile e lo zucchero in una piccola ciotola. Mescolare bene per sciogliere lo zucchero, quindi aggiungere il cile rosso tritato. Assaggia e regola i livelli di ciascun ingrediente a piacere. Dovrebbe essere aspro, dolce e funky.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Condire la bistecca generosamente con sale e pepe e strofinare con l'olio. Grill, girando una volta, fino a quando ben carbonizzato ma ancora rosa rosa entro, 5-8 minuti a seconda dello spessore. Lasciare riposare almeno 5 minuti dopo la cottura, quindi tagliare contro il grano a pezzi sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire