Insalata di riso nero con zucca e semi di melograno

Insalata di riso nero con zucca e semi di melograno potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegan ha 494 calorie, 7g di proteine, e 28 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 3. Per $1.84 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di semi di melograno, zucca butternut, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è grande. Provare Insalata di cavolo con zucca, melograno e semi di zucca, Insalata di cavolo con zucca, melograno e semi di zucca, e Cavoletti di Bruxelles con zucca e semi di melograno per ricette simili.
Istruzione
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata a fuoco vivo.
Aggiungere il riso, regolare il calore per mantenere un sobbollire vivace, e cuocere fino a quando il riso è tenero, circa 30 minuti.
Scolare e risciacquare con acqua fredda.
Preriscaldare il forno a 37
Sbucciare e semi di zucca e tagliare in 1-in. cubo. In una grande ciotola, toss zucca con paprika, sale, e 1 cucchiaio. olio.
Stendere su una teglia in un unico strato e arrostire, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e tenera, circa 40 minuti.
Spalmare le noci pecan su un'altra teglia e tostare fino a fragrante, mescolando una volta, da 6 a 8 minuti.
Sbattere insieme rimanenti 2 cucchiai. olio, il succo di limone, sciroppo d'acero e pepe in una ciotola da portata. Toss con riso riservato, zucca arrosto, cipolle verdi, e la maggior parte di noci pecan e semi di melograno.
Cospargere con le restanti noci pecan e semi di melograno.
* Trova riso nero e paprika spagnola affumicata al Whole Foods Market o altri negozi di alimentari ben forniti.