Insalata di funghi selvatici, barbabietola arrosto e formaggio di capra con purea di cipolle

Name: Insalata di funghi selvatici, barbabietola arrosto e formaggio di capra con purea di cipolle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi finferli freschi, puliti e rifilati; 5 cipollini, pelati e tagliati in quarti; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice erba cipollina fresca tritata; 4 rametto salvia fresca; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio di capra; 8 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente barbabietole dorate, rifilate e strofinate; 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 Scorza e succo di limone Meyer; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi freschi di tromba nera, puliti e rifilati; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi freschi di tromba reale, puliti, tagliati e tagliati in quarti; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 20 Piselli inglesi sgusciati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di zucca verdi non tostati, come i semi di zucca; 8 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente barbabietole rosse, rifilate e strofinate; 4 gamberetti e venati Sale; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente scalogno tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio di noci

Funghi selvatici, barbabietola arrosto e insalata di formaggio di capra con purea di cipolla potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 12g di proteine, 33 g di grasso, e un totale di 488 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $8.5 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai funghi finferli, cipollini, salvia e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Questa ricetta è piaciuta a 67 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è impressionante. Provare Insalata di pollo e barbabietola da vampiro con scalogno e formaggio di capra e ghoul tostati di cipolla, Insalata di barbabietole arrosto e formaggio di capra, e Insalata di barbabietole arrosto e formaggio di capra per ricette simili.

Istruzione

In una padella media a fuoco moderato, scaldare l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le cipolle e scalogno e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a morbido. Aggiustare di sale, aggiungere la panna e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pesante

Scalogno

Cipolla

Sale

Trasferire la miscela di cipolla in un robot da cucina o in un frullatore e lavorare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

In una padella a fuoco medio, scaldare l'olio di noci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Noci

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi, in lotti se necessario, e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido rilasciato dai funghi è evaporato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aggiungere la salvia, condire con sale e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi sono dorati e teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Sage

Sale

Preriscaldare il forno a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Disporre le barbabietole in una teglia grande e profonda e condire con l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietola

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Aggiungere abbastanza acqua per raggiungere circa 1/4 di pollice sui lati della teglia. Coprire con un foglio e arrostire fino a quando le barbabietole sono tenere, circa 45 minuti. Una volta che le barbabietole sono abbastanza fresche da maneggiare, sbucciarle e tagliarle in quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietola

Acqua

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Trasferire le barbabietole in una ciotola media, aggiungere la scorza di limone, il succo di limone e l'erba cipollina, salare e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Scorza Di Limone

Cipollina

Barbabietola

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Disporre i semi di zucca su una grande teglia bordata, condire con olio di noci e mescolare. Arrostire fino a tostare, circa 10 minuti, quindi condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Zucca

Olio Di Noci

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Riempire una grande ciotola con acqua ghiacciata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una grande pentola di acqua bollente salata, sbollentare i piselli fino a quando sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pisello

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare, quindi immergere immediatamente i piselli nell'acqua ghiacciata per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pisello

Scolare di nuovo i piselli e asciugarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pisello

In una grande ciotola unire i funghi, le barbabietole, i piselli, il formaggio di capra e la purea di cipolla e mescolare per combinare. Dividere l'insalata tra 4 piatti, cospargere con semi di zucca tostati e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Zucca

Formaggio Di Capra