Insalata di finocchio, arancia rossa e avocado del mercato Bi-Rite

Name: Insalata di finocchio, arancia rossa e avocado del mercato Bi-Rite
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente avocado; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente arance rosse; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (1 oncia in peso, circa 4-6 rametti); 2 piccole teste grande o finocchio, con fronde; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 null Succo di limone (preferibilmente limone Meyer); 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 1 piccolo scalogno tritato

L'insalata di finocchio, arancia rossa e avocado di Bi-Rite Market è un senza glutine, senza latticini, e primal contorno. Una porzione contiene 306 calorie, 4g di proteine, e 26 g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $1,52 per porzione. 554 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi avocado, arance rosse, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è impressionante. Provare Insalata di arancia rossa, Finocchio e Avocado con Citronette al limone, Insalata di barbabietole arrosto di Bi-Rite Market con cipolle sottaceto e Feta, e Arancia rossa e insalata di finocchio per ricette simili.

Istruzione

Tagliare le parti superiori e inferiori fuori le arance per esporre la carne. Usando un coltello da cucina, tagliare la buccia e il midollo rimanenti. Tagliare le arance trasversalmente in fette da 1/4 di pollice e disporle su 4 piatti di insalata, lasciando spazio al centro di ciascuno per l'insalata di finocchio. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Bastoncini Di Pretzel

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Tagliare tutti, ma circa 1/2 pollice dei gambi di finocchio, riservando il bulbo e fronde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Rimuovere il primo strato esterno di finocchio e scartare o salvare per brodo vegetale. Risciacquare la lampadina rimanente e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Tritato Finemente Per Guarnire

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Tritare 1 cucchiaio di fronde di finocchio e metterle in una piccola ciotola insieme allo scalogno, succo di limone, aceto, miele, un pizzico di sale e qualche macina di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Panna Da Montare Aggiuntiva

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Frullare per frullare, quindi irrorare nell'olio d'oliva mentre si continua a frullare. Gusto per il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Dimezzare il bulbo di finocchio, tagliando longitudinalmente attraverso il lato stretto del bulbo (questo renderà più facile radersi sottilmente). Usando un coltello affilato (o una mandolina o un robot da cucina), affetta il finocchio trasversalmente il più sottile possibile—circa 1/16 di pollice è l'ideale. (Troppo spessa e dominerà l'insalata; troppo sottile e appassisce e perde la sua consistenza.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Mandolina

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Trasferire in una ciotola e condire con metà della medicazione. Toss, gusto, e aggiungere sale e pepe, se necessario. Dividere il finocchio tra i 4 piatti, montando al centro delle fette d'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Fette D'arancia

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Dimezzare l'avocado longitudinalmente, rimuovere la fossa e tagliare le fette da 1/4 di pollice nella carne. Utilizzando un cucchiaio grande, raccogliere le fette fuori e li nestle su e intorno ai cumuli di finocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)