Insalata di cavolo di Jean-Georges Vongerichten con parmigiano e limone

L'insalata di cavolo di Jean-Georges Vongerichten con parmigiano e limone è un pescatarian piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 915 calorie, 25 g di proteine, e 84g di grasso. Per $2.82 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 1245 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi il filetto di acciuga, la senape di digione, l'olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è enorme. Provare Il pollo arrosto croccante e salato di Jean-Georges Vongerichten, Cozze al curry alla Jean-Georges, e Cozze al vapore di Jean Georges con Citronella, Basilico tailandese, Chi per ricette simili.

Istruzione

Unire il succo di limone e la scorza, l'aceto, l'aglio, l'acciuga, la senape, il tuorlo d'uovo, i fiocchi di peperoncino e il formaggio nella ciotola di un robot da cucina. Processo fino omogeneo, circa 10 secondi. Con il processore in esecuzione, lentamente irrorare olio neutro attraverso il tubo di alimentazione, fermando il processore per raschiare i lati, se necessario, fino a formare un'emulsione liscia, circa 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Emulsione

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Trasferire in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Sbattere costantemente, lentamente irrorare in 1/2 tazza di olio d'oliva. Condire a piacere con sale e pepe. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Scaldare i restanti due cucchiai di olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i cubetti di pane e cuocere, lanciando e mescolando continuamente fino a doratura e croccante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2/3 Di Tazza Di Burro Fuso, Diviso

Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Per servire, unire cavolo e menta in una grande ciotola con circa 1/2 tazza di condimento (più o meno a piacere). Toss a cappotto bene e lasciare riposare circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo