Insalata di barbabietola, rabarbaro e arancia

Name: Insalata di barbabietola, rabarbaro e arancia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 16 pollice diametro barbabietole rosse o gialle, 4 di ogni colore se disponibile; 6 gamberetti e venati Sale grossolano kosher; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio feta grossolanamente sbriciolato (circa un pacchetto da 7 once); 1 Oreo ripieni doppi 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone fresco; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extravergine di oliva diviso; 3 grande arancia; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gambi di rabarbaro tagliati, tagliati diagonalmente in fette spesse 1/2-inch; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere scalogno tritato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aceto di riso non stagionato; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rametti di crescione

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare barbabietola, rabarbaro, e insalata di arance una prova. Questa ricetta serve 6 e costa $1.71 per porzione. Una porzione contiene 287 calorie, 6g di proteine, e 16g di grasso. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Festa della Mamma. Una miscela di olio d'oliva, acqua, zucchero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Insalata di barbabietole e rabarbaro, Insalata di barbabietole e arance, e Insalata di arance e barbabietole per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere le barbabietole su grandifoglio di carta stagnola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietola

Attrezzatura che userete

Stagnola

Irrorare con 1 cucchiaio di olivaolio; cospargere con sale grosso. Avvolgere le barbabietole infoglio. Barbabietole arrosto finché sono teneri quando trafittocon forchetta, circa 1 ora. Scartare e coolbeets. Sbucciare, quindi tagliare ciascuno in 8 spicchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Barbabietola

Avvolgere

Portare 3 tazze di acqua, 1/2 tazza di zucchero, epinch di sale grosso a cuocere a fuoco lento in grandecasseruola, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Zucchero

Acqua

Aggiungere rabarbaro. Fate sobbollire sopra heatuntil medio appena tenera ma ancora intatto, 1 a 2minutes (non cuocere troppo o rabarbaro willbe pastoso). Utilizzando schiumarola, transferrhubarb al piatto e fresco completely.DO AVANTI: barbabietole e rabarbaro possono essere fatti1 giorno prima. Coprire separatamente e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rabarbaro

Barbabietola

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Grattugiare finemente abbastanza buccia da 1 aranciomisurare 1/2 cucchiaino; trasferire a smallbowl e riservare per il condimento.

Tagliare la pelae midollo bianco da tutte le arance. Workingover ciotola media per catturare il succo e usingsmall coltello affilato, tagliare tra membranesto rilasciare segmenti arancioni in ciotola;spremere membrane per rilasciare succo intobowl.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

Arancia

Succo

Attrezzatura che userete

Coltello

Ciotola

Trasferire 2 cucchiai di succo d'aranciauna ciotola con buccia d'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Arancia

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere aceto, succo di limone, scalogno, miele, e remaining3 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola con orangepeel e succo d'arancia miscela. Condire con sale grosso e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe