Insalata di aragosta

Insalata di aragosta potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian ha 251 calorie, 19g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Per $2.97 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se avete dragoncello, erba cipollina, paprika ungherese, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare la paprika ungherese si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è buono. Provare Mangiare fuori su Weight Watchers: The Lobster Lady Maine Lobster Rolls, Ravioli di aragosta con brodo di aragosta e salsa di citronella e crostacei, e Aragosta al vapore con salsa alle erbe e Bisque di aragosta per ricette simili.

Istruzione

Rendere il liquido di bracconaggio: congelare le aragoste per 20 minuti. (Questo li calma e li rende più gestibili.) Nel frattempo, unire 1 gallone d'acqua, le foglie di alloro, timo, fiocchi di pepe rosso, paprika, prezzemolo e pepe in grani in una pentola capiente. Dimezzare i 4 limoni; spremere il succo nella pentola e quindi aggiungere le metà. Condire il liquido con sale fino a quando non ha un sapore salato come l'oceano. Portare a ebollizione; ridurre il calore a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Bucce Di Limone

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Uccidi le aragoste: Questo è il metodo più umano: posiziona il punto di un coltello al centro della parte posteriore della testa; spingi il punto verso il basso attraverso il guscio e abbassa il coltello attraverso la testa. (L'aragosta può continuare a muoversi per alcuni minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Braccare le code e gli artigli: tenere ogni aragosta sopra la pentola di liquido bollente e ruotare la coda lontano dal corpo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Mettere le code nella pentola e cuocere 3 minuti, quindi ruotare i grandi artigli (con le nocche attaccate), aggiungere alla pentola e cuocere altri 7 minuti.

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Trasferire le code e gli artigli dell'aragosta in una ciotola con le pinze; lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere i tuorli d'uovo, aglio, senape, aceto, salsa piccante e 1 1/2 cucchiaini di sale in un robot da cucina; impulso di combinare. Con il motore in funzione, aggiungere l'olio di canola in un flusso lento e costante e lavorare fino a che non sia denso e cremoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

Varietà Di Funghi

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Arancia, Scorza

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Raschiare in una ciotola e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sgusciare le aragoste: appoggiare ogni artiglio su uno dei suoi bordi stretti e colpire la parte superiore con un coltello. Muovere il coltello fino a quando una crepa attraversa l'artiglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Ripetere sul bordo opposto, se necessario, per fare in modo che la fessura bisetti il guscio. Tirare l'artiglio e rimuovere la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Inserire la maniglia di un cucchiaio in ogni nocca e torcere per estrarre la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Appoggia ogni coda su un lato.

Metti il palmo della mano in cima, quindi premi quella mano con il tallone dell'altra mano fino a quando il guscio non si incrina.

Tenere la coda con la parte inferiore rivolta verso l'alto. Con i pollici, afferra i bordi del fondo del guscio.

Piegare indietro i bordi del guscio per aprire la parte inferiore e rimuovere la carne della coda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Tritare la carne di aragosta: Tirare il pezzo piatto di cartilagine dal centro di ogni pezzo di carne artiglio e scartare. Dimezzare ogni coda longitudinalmente e pulire qualsiasi vena visibile o capriolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipolle Verdi, Tritate Finemente

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Tagliare la carne artiglio, nocche e coda in pezzi morso-size.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Unire la carne di aragosta, il sedano, circa 1/4 di tazza aioli, il dragoncello e l'erba cipollina in una ciotola; toss. (Coprire e conservare in frigorifero il resto dell'aioli per un massimo di 4 giorni.) Scoop l'insalata di aragosta su foglie di lattuga burro e cospargere con più erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Foglie Di Lattuga

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Aioli

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Servire a temperatura ambiente con i spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Foto di Jim Franco

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

(come I Biscotti Marie)

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 15

pepe nero in grani 1lasciare

Lattughe al burro, da servire 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Chorizo messicano (circa 2 link)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano a dadini 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(1 oncia in peso, circa 4-6 rametti)4(può essere o scremare)

cosciotto d'agnello, con osso 2grande

tuorli d'uovo pastorizzati 2(può essere o scremare)

erba cipollina fresca tritata, più altro per servire 2(può essere o scremare)

dragoncello fresco tritato 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

1 arancia, scorza 2(può essere o scremare)

cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato 11 libbra di zucchine,

Paprika ungherese 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 4

limoni, più cunei per servire 1kg

Aragoste del Maine (circa ciascuna)10rametto

brodo di pollo o brodo vegetale (o altro secondo necessità)11 libbra di zucchine,

olio d'oliva più 3-4 cucchiai 4rametto

2 tazze di spicchi d'aglio

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta può essere abbinata a Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Etienne Boileau Petit Chablis con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 24 dollari a bottiglia.