Injera di Shauna James Ahern (focaccia etiope)

Per 49 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegetariana ha 260 calorie, 5g di proteine, e 16g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. 11 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi il lievito, l'olio vegetale, il sale kosher e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Stufato di pollo etiope di Shauna James Ahern, Condimento Berbere di Shauna James Ahern, e La pizza alla griglia di Shauna James Ahern per ricette simili.

Istruzione

Sbattere insieme la farina di teff, la farina integrale, il lievito, le bucce di psillio e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Psillio

Latte Freddo, Per Servire

Farina Di Teff

Avena (sia Veloce Che Normale)

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

(può Sostituire Fontina O Montasio)

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Mettere la miscela di farina in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avena (sia Veloce Che Normale)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere lo yogurt e il club soda. Frullare fino a quando la pastella è liscia e sottile, come una pastella di crepe. (Se la pastella è troppo spessa, aggiungere più acqua.) Filtrare attraverso un setaccio a maglia fine in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Frizzante

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

3 Spicchi D'aglio, 2 Schiacciati, 1 Intero Riservato

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Lasciare riposare la pastella in frigorifero per almeno 1 ora. È meglio se lo lasci riposare durante la notte, dando ai sapori la possibilità di approfondire e mescolarsi.

Estrarre la pastella dal frigorifero. Se si è addensato troppo, aggiungere una spruzzata di club soda e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Frizzante

Impostare una padella grande a fuoco medio-alto. Quando la padella è calda, aggiungere un paio di cucchiai di burro chiarificato. Girare il burro intorno alla padella, quindi versare circa 1/3 di tazza di pastella al centro della padella, a spirale verso l'esterno. Stop quando c'è aout 1 pollice di padella lasciato nudo. Cuocere l'injera per circa 30 secondi. Coprire la padella e cuocere per altri 20 secondi. Sollevare il coperchio. Se i bordi sono croccanti e la parte superiore dell'injera è punteggiata di bolle, utilizzare una spatola di gomma per sollevare i bordi. Afferra l'injera con le dita e mettilo su un piatto. Coprilo con un asciugamano. Ripetere con la pastella injera rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Zucchero Demerara