Il panino con bistecca impanata di Comiskey

Name: Il panino con bistecca impanata di Comiskey
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 36 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mandorle affumicate; 3 red bell peppers, fire roasted, from a jar; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 324 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Pangrattato allitaliana; 448 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 4 gamberetti e venati Olio di colza, per friggere; 128 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carote tagliate a dadini; 100 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. piccoli cimette di cavolfiore; 1 gambo sedano, tagliato a dadini; 4 crosta di torta di briciole (Keebler); 125 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. farina per tutti gli usi; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, fracassato; 2 spicchio aglio tritato; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gorgonzola dolce, at room temperature; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere origano secco; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi once fluide di acqua fresca; 0 parmigiano grattugiato; 1 piccolo peperone rosso, tagliato a dadini; 4 to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired); 1 scalogno tritato; 73 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. sale da tavola; 4 6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread); 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

Il panino con bistecca impanata di Comiskey richiede circa 50 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 5,37 a porzione. Una porzione contiene 1214 calorie, 68 g di proteine e 60 g di grassi. Funziona bene come piatto principale costoso per San Valentino. Vai al negozio e prendi le mandorle, il controfiletto, il sale e il pepe kosher e alcune altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 5 buongustai e cuochi. Ti è offerto da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 95%. Questo punteggio è eccellente. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Sandwich di ostriche impanate, Sandwich di pollo impanato speciale country e Sandwich di bistecca alla griglia di Bobby Flay con salsa di bistecca.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Per la bistecca: preriscaldare il forno a 200 gradi F. Riempire una grande padella di ghisa con 1 1/2 pollice di olio e scaldare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gorgonzola Dolce, A Temperatura Ambiente

1/4 Parmigiano Grattugiato

Attrezzatura che userete

A 8 Peperoni Serrano

Da 4 A 8 Peperoni Serrano, Affettati (a Seconda Del Livello Di Calore Desiderato)

Cospargere le strisce di bistecca con sale e pepe. In una ciotola poco profonda, aggiungi la farina. In un'altra ciotola poco profonda, sbattere leggermente le uova. In un'altra ciotola poco profonda, aggiungi il pangrattato. Passare leggermente entrambi i lati della bistecca nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fino A 8 Peperoni Serrano, Affettati (a Seconda Del Livello Di Calore Desiderato)

Involtini Di Focaccia Al Pomodoro

4 Rotoli Di Focaccia Al Pomodoro Da 6 Pollici, Spezzati E Tostati (o La Tua Focaccia Preferita)

Rotoli Di Focaccia Al Pomodoro Da 6 Pollici, Spezzati E Tostati (o La Tua Focaccia Preferita)

(o Focaccia)

Attrezzatura che userete

Lombata Superiore Da 1 1/2 Libbra, Tagliata Contropelo In Sbieco In Otto Strisce O Dita Da 1/8 Di Pollice

Friggere le bistecche, quante ne possono contenere alla volta, fino a doratura su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Controfiletto Superiore, Tagliato Contropelo In Sbieco In Otto Strisce O Dita Da 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere le bistecche dall'olio e metterle su una teglia rivestita con una gratella o con carta assorbente. Salate le bistecche fritte e tenetele al caldo nel forno mentre cuocete il resto, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Unisci le mandorle, il parmigiano, l'olio, la paprika, i peperoni, l'aglio e lo scalogno in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo, circa 15 secondi. Condire, quindi mettere in un pentolino e cuocere a fuoco lento per 5 minuti per eliminare il pizzico di aglio crudo e intensificare i sapori. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

Once Fluide Di Acqua Fresca

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Per la realizzazione del sandwich: spalmare un po' di gorgonzola sulla metà inferiore del pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gorgonzola

1-1/2 Tazze Di Birra

Adagiate la bistecca panata calda sul formaggio, poi la salsa di peperoni arrostiti e poi la giardiniera. Ripeti con gli ingredienti rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoni Rossi Arrostiti

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Tagliare a metà e servire con salsa extra di peperoni rossi per soffocare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

Unisci 2 tazze di acqua e il sale in una ciotola di vetro o non reattiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mescolare finché il sale non sarà sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere le carote, il cavolfiore, i serranos, l'aglio, il sedano e il peperone all'acqua salata e mescolare per unire. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Olive Intere Mature

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Giorno 2, scolare e sciacquare le verdure. In una ciotola pulita, mescolare l'olio con l'origano e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere le verdure e mescolare per unire. Lasciare marinare durante la notte. La Giardiniera potrà solo migliorare con il tempo. Dopo 2 giorni al massimo nella ciotola potete riporre in barattoli di vetro a chiusura ermetica e conservare in frigorifero per almeno 2 o 3 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

Barattolo Di Conserve

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

A 8 Peperoni Serrano

Da 4 A 8 Peperoni Serrano, Affettati (a Seconda Del Livello Di Calore Desiderato)

Lombata Superiore Da 1 1/2 Libbra, Tagliata Contropelo In Sbieco In Otto Strisce O Dita Da 1/8 Di Pollice

Gamberi Saltati, Sgusciati

Gamberi Saltati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Barattolo Di Conserve

Ingrediente

Serving:

361 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

mandorle affumicate 3

red bell peppers, fire roasted, from a jar 1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 3241 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Pangrattato all'italiana 4481 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 4gamberetti e venati

Olio di colza, per friggere 1281 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

carote tagliate a dadini 1001 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

piccoli cimette di cavolfiore 1gambo

sedano, tagliato a dadini 4

crosta di torta di briciole (Keebler)1251 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

farina per tutti gli usi 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 2spicchio

aglio tritato 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gorgonzola dolce, at room temperature 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 12 cucchiaini di aglio in polvere

origano secco 0Barretta di caramello Heath in pezzi

once fluide di acqua fresca 0

parmigiano grattugiato 1piccolo

peperone rosso, tagliato a dadini 4

to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired)1

scalogno tritato 731 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

sale da tavola 4

6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread)6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopotutto, carne di manzo e vino rosso sono una combinazione classica. In genere, le bistecche più magre si sposano bene con i rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono sopportare un rosso intenso, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è Bodegas Naveran Dama Cava. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 22 dollari.

Bodegas Naveran Dama Cava

Uno dei pochi Cava vintage prodotti in Spagna. Dama è corposo ma brillante e frizzante. La tenuta Naverán produce Cava di alta qualità dal 1901. Tutti i Cava prodotti qui provengono da vigneti di proprietà e controllati dalla tenuta. Dama viene rifermentato in bottiglia (a la méthode champenoise) e affinato sui propri lieviti per 24 mesi. Caves Navera´n è un produttore di Cava premium che utilizza uve coltivate nella tenuta. Navera´n Dama è un capolavoro di Cava, una combinazione di Chardonnay, che conferisce al vino corpo e volume, e Parellada, che conferisce un carattere piccante e brillante che taglia la rotondità burrosa dello Chardonnay. Gli amanti dello champagne apprezzeranno questo "frizzante contadino" mediterraneo con ostriche, tonno crudo e sushi. La sua fresca acidità si abbina anche ai dessert a base di frutta, in particolare pesche e arance affettate.