Hamburger di salmone perfetti

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini e pescatariano? I Perfect Salmon Burgers potrebbero essere una ricetta spettacolare da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 40 g di proteine, 39 g di grassi e un totale di 716 calorie. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 4,31 a porzione. Ti è offerto da Foodnetwork. Solo a poche persone è piaciuto davvero questo piatto americano. 5 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Se hai succo di limone, panko, salsa tartara, rucola e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 1 ora. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 62%, il che è positivo. Ricette simili sono hamburger di salmone con aneto e alloro (e vinci un anno di salmone selvatico!), hamburger di maiale perfetti e hamburger alla griglia perfetti.

Istruzione

Tagliare tre quarti del salmone in pezzi da 1/4 di pollice. Metti in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Tagliate a pezzetti il resto del salmone; trasferire i pezzi in un robot da cucina insieme alla senape, alla maionese, al succo di limone, alla scorza di limone e al pepe di Caienna. Pulse per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Impareggiabili D'argento

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere il composto di purea di salmone nella ciotola con il salmone a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere gli scalogni, 2 cucchiai di panko, 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Mescolare delicatamente fino a quando non sarà ben combinato. Foderare una teglia con carta da forno e spennellare con olio d'oliva. Dividete il composto di salmone in 4 mucchietti sulla carta da forno. Con le mani umide, tamponare in polpette larghe 4 pollici e spesse 3/4 pollici. Coprire liberamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. Preriscaldare la griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Bistecche Di Manzo

Zenzero Intero, Schiacciato

Confezione Da 1 (3,4 Once) Di Budino Istantaneo Al Cioccolato JELL-O

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Distribuire la restante 1 tazza di panko su un piatto. Premi entrambi i lati delle polpette di salmone nel panko.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Pepe Arbol

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le polpette (in porzioni se necessario) e cuocere fino a doratura sul fondo, da 3 a 4 minuti, regolando il fuoco se necessario. Girare e cuocere finché l'altro lato non sarà dorato e le polpette saranno elastiche al centro, altri 3 o 4 minuti.

Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente per drenare; condire con sale. Nel frattempo, disporre i panini, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, su una griglia e cuocerli fino a tostarli, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Life Savers

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Servire le polpette sui panini; completare con salsa tartara e rucola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Tartara

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Caramelle Life Savers

Fotografia di Kana Okada

Attrezzatura

Ciliegie Candite Aggiuntive

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Ingrediente

Serving:

panini brioche, spaccati 1pizzico

Pizzico di pepe di cayenna 2Crosta: briciole di cracker Graham

cosciotto d'agnello, con osso 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1cp. parmigiano grattugiato

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

scorza di limone grattugiata 1cp. parmigiano grattugiato

4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva, più altro per la spazzolatura 60peperoncino habanero

panko (pangrattato giapponese)567peperoncino habanero

center-cut salmon fillet, skin and pin bones removed 2

scalogno tritato 4gamberetti e venati

Tartar sauce and arugula, for topping

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Per decidere tra bianco o rosso, dovresti considerare i condimenti e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico dei piatti burrosi e cremosi, mentre il Sauvignon blanc può completare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso dal corpo leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che potresti provare è il Pinot Nero del MacMurray Ranch Russian River. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 24 dollari.

Pinot Nero del MacMurray Ranch Russian River

Il nostro Pinot Nero MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley si apre con aromi di lavanda e boysenberry che lasciano il posto a sapori di ciliegia scura e melograno. Questo vino delizioso ha una sensazione in bocca setosa, incorniciata da sottili sentori di rovere derivanti dall'invecchiamento in botte.