Gumbo di gamberi e Andouille

Name: Gumbo di gamberi e Andouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cajun, Creole
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia di andouille, tagliata a rondelle spesse 1/2 di pollice; 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 (può essere o scremare) 1 jalapeno fresco intero; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gambi di sedano, tritato (circa; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso bianco cotto; 2 (può essere o scremare) A proposito di polvere di filé; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piccolo peperone verde, tritato (circa; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gombo fresco, tagliato e tagliato in tondi da 1/2 pollici di spessore; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla piccola tazza, tritata (circa; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa al peperoncino, come il Tabasco; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti, pelati, deveined, e tagliato in dadi da 1/2 pollici; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

La ricetta Gamberetti e Andouille Gumbo è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un eccezionale senza latticini opzione per gli amanti del cibo creolo. Questo corso principale ha 361 calorie, 15g di proteine, e 19g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8 e costa $1,56 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di cipolla, farina, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il riso bianco cotto si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato crudo sano come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 35%. Questo punteggio non è così super. Provare Gamberetti, pollo e gumbo di Andouille, Facile Gamberetti e Andouille Gumbo, e Gumbo di gamberi, Andouille e gombo per ricette simili.

Istruzione

In 4-quart pesante pentola a fuoco moderatamente alto, olio di calore. Ridurre il calore a moderatamente basso e frullare nella farina. Cuocere, mescolando spesso con un cucchiaio di legno o una spatola di silicone resistente al calore, fino a quando la miscela diventa marrone scuro e ha un aroma intensamente nocciola, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Spatola Di Cottura

Cucchiaio Di Legno

Pentola

Sbattere

Mescolare la cipolla, il pepe e il sedano e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando le verdure si ammorbidiscono, circa 2 minuti. A poco a poco frusta in magazzino. Sollevare il calore a moderata e portare a cuocere a fuoco lento, quindi ridurre il calore a moderatamente basso e cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando frequentemente, fino a quando la miscela è addensato, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Sedano

Pepe

Cipolla

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere foglie di alloro, gamberetti, salsiccia e gombo e cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando gombo è tenera, circa 15 minuti. Eliminare le foglie di alloro e mescolare in sale, pepe di caienna e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Foglie Di Alloro

Pepe Di Cayenna Macinato

Salsiccia

Gambero

Gombo

Sale

Dividere il riso tra 4 grandi ciotole. Mestolo gumbo sopra, e servire con salsa piccante e polvere di filé per spolverare sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Piccante

Gumbo

Riso

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mestolo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia di andouille, tagliata a rondelle spesse 1/2 di pollice 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1(può essere o scremare)

1 jalapeno fresco intero 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gambi di sedano, tritato (circa 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso bianco cotto 2(può essere o scremare)

A proposito di polvere di filé 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

piccolo peperone verde, tritato (circa 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gombo fresco, tagliato e tagliato in tondi da 1/2 pollici di spessore 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla piccola tazza, tritata (circa 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa al peperoncino, come il Tabasco 1(può essere o scremare)

(tubo grande)227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti, pelati, deveined, e tagliato in dadi da 1/2 pollici 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Pinot Grigio Zind-Humbrecht Calcaire con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 46 dollari a bottiglia.