Gumbo d'anatra

Name: Gumbo d'anatra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile gocce di cioccolato al latte (pacchetto completo); 10 un po' di zucchine tritate Riso cotto caldo; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 3 spicchio aglio tritato; 1 piccolo pepe verde, seminato e tritato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cime di cipolla verde tritate; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate; 1 Oreo ripieni doppi rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) 8 tortillas di mais gialle (6 pollici), riscaldate; 3 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale, diviso; 907 peperoncino habanero salsiccia affumicata, tagliata in pezzi da 1/2 pollici; 1 gallone 1 tazza di orzo perlato bianco; 6 kg anatroccoli, vestiti, tagliati e scuoiati

Duck Gumbo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 43g di grasso, e un totale di 630 calorie. Questa ricetta serve 10 e costa $1,51 per porzione. Vai al negozio e prendi burro, cipolle, anatroccoli e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Questa ricetta è tipica della cucina creola. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 33%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Gumbo di anatra e gamberetti, Gumbo di anatra selvatica, e Gumbo di anatra e ostriche per ricette simili.

Istruzione

Cospargere: 1 1/2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe su anatroccoli; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Unire il burro fuso e la farina in una grande pentola; cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, 45 minuti o fino a quando roux è il colore di un penny di rame.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Aggiungere la cipolla, il pepe verde e l'aglio tritato; continuare la cottura 15 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Al Pepe E Limone

3/4 Di Tazza Di Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Aggiungere gradualmente acqua, mescolando fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Aggiungere anatroccolo riservato, salsiccia e pepe rosso. Cuocere a fuoco lento, scoperto, 2 ore o fino a quando la carne inizia a cadere dalle ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tortillas Di Mais Gialle (6 Pollici), Riscaldate

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Acqua Per Consentire

Togliere dal fuoco; raffreddare leggermente. Coprire; conservare in frigorifero durante la notte.

Sollevare e scartare il grasso solidificato dalla superficie.

Rimuovere l'anatroccolo; rimuovere la carne dalle ossa, scartando le ossa. Tritare la carne in pezzi di dimensioni morso; tornare al gumbo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gumbo

Acqua Per Consentire

Aggiungere il sale rimanente, la cipolla e il prezzemolo. Cuocere a fuoco basso fino a quando completamente riscaldato. Mestolo su riso cotto caldo in ciotole individuali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Cotto

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Mestolo

Attrezzatura

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Mestolo

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

gocce di cioccolato al latte (pacchetto completo)10un po' di zucchine tritate

Riso cotto caldo 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato 3spicchio

aglio tritato 1piccolo

pepe verde, seminato e tritato 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cime di cipolla verde tritate 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle tritate 1Oreo ripieni doppi

rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

8 tortillas di mais gialle (6 pollici), riscaldate 3cp. verdura (ad esempio spinaci)

sale, diviso 907peperoncino habanero

salsiccia affumicata, tagliata in pezzi da 1/2 pollici 1gallone

1 tazza di orzo perlato bianco 6kg

anatroccoli, vestiti, tagliati e scuoiati

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Si potrebbe provare Torres Pazo das Bruxas Albarino. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.