Gumbo d'anatra

Name: Gumbo d'anatra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile gocce di cioccolato al latte (pacchetto completo); 10 gamberetti e venati Riso cotto caldo; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 3 spicchio aglio tritato; 1 piccolo pepe verde, seminato e tritato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cime di cipolla verde tritate; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate; 1 Oreo ripieni doppi 1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli; 3 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. salsiccia affumicata, tagliata in pezzi da 1/2 pollici; 1 gallone parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 6 kg anatroccoli, vestiti, tagliati e scuoiati

Duck Gumbo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 43g di grasso, e un totale di 630 calorie. Questa ricetta serve 10 e costa $1,51 per porzione. Vai al negozio e prendi burro, cipolle, anatroccoli e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Questa ricetta è tipica della cucina creola. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 33%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Gumbo di anatra e gamberetti, Gumbo di anatra selvatica, e Gumbo di anatra e ostriche per ricette simili.

Istruzione

Cospargere: 1 1/2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe su anatroccoli; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Unire il burro fuso e la farina in una grande pentola; cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, 45 minuti o fino a quando roux è il colore di un penny di rame.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la cipolla, il pepe verde e l'aglio tritato; continuare la cottura 15 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Al Pepe E Limone

3 Tazze Di Pane D'avena Raffermo A Cubetti

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere gradualmente acqua, mescolando fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Aggiungere anatroccolo riservato, salsiccia e pepe rosso. Cuocere a fuoco lento, scoperto, 2 ore o fino a quando la carne inizia a cadere dalle ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Togliere dal fuoco; raffreddare leggermente. Coprire; conservare in frigorifero durante la notte.

Sollevare e scartare il grasso solidificato dalla superficie.

Rimuovere l'anatroccolo; rimuovere la carne dalle ossa, scartando le ossa. Tritare la carne in pezzi di dimensioni morso; tornare al gumbo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gumbo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere il sale rimanente, la cipolla e il prezzemolo. Cuocere a fuoco basso fino a quando completamente riscaldato. Mestolo su riso cotto caldo in ciotole individuali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Cotto

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

gocce di cioccolato al latte (pacchetto completo)10gamberetti e venati

Riso cotto caldo 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato 3spicchio

aglio tritato 1piccolo

pepe verde, seminato e tritato 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cime di cipolla verde tritate 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle tritate 1Oreo ripieni doppi

1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre)1Barretta di caramello Heath in pezzi

papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli 3Barretta di caramello Heath in pezzi

sale, diviso 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salsiccia affumicata, tagliata in pezzi da 1/2 pollici 1gallone

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)6kg

anatroccoli, vestiti, tagliati e scuoiati

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Si potrebbe provare Torres Pazo das Bruxas Albarino. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.