Grana con formaggio
La ricetta Grits with Cheese potrebbe soddisfare la tua voglia di sud in circa 40 minuti. Questa ricetta serve 6 persone. Una porzione contiene 380 calorie, 11 g di proteine e 18 g di grassi. Per 55 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 18% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Se hai pepe, semola di mais, acqua e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Funziona bene come colazione molto conveniente. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo una dieta vegetariana senza glutine e latto-ovo. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio piuttosto negativo del 23%. Ricette simili includono braciola di vitello di Hunter con grana di formaggio del sud: Jaegerschnitzel con grana di formaggio del sud, grana di formaggio e grana di formaggio.
Istruzione
Metti il latte, l'acqua e il sale in una pentola grande dal fondo spesso, a fuoco medio-alto e porta ad ebollizione. Una volta che il composto di latte avrà raggiunto il bollore, aggiungere gradualmente il hominy continuando a sbattere. Una volta incorporati tutti gli hominy, abbassare la fiamma al minimo e coprire.
Rimuovere il coperchio e frullare frequentemente, ogni 3-4 minuti, per evitare che la grana si attacchi o formi grumi; assicurati di entrare negli angoli della pentola quando sbatti. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando il composto sarà cremoso.
Togliere dal fuoco, aggiungere il pepe e il burro e frullare per amalgamare. Una volta sciolto il burro, incorporare gradualmente il formaggio un po’ alla volta fino ad incorporarlo.
Nota del cuoco: per renderlo ancora più speciale, prendi l'aragosta, il granchio o i gamberetti tritati che sono stati precotti e aggiungili alla fine quando aggiungi il formaggio.
Guarnire con erba cipollina tritata.
Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel
Riesling, Sparkling Wine e Zinfandel sono le mie scelte migliori per Grits. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling o il vino bianco frizzante, adatti al cibo, funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con i piatti alla brace. L'Iron Horse Wedding Cuvée con una valutazione di 4,1 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 39 dollari a bottiglia.
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Cuvée nuziale di Iron Horse
Questo è lo spumante più romantico di Iron Horse. Lo descriviamo come pericolosamente, deliziosamente facile da bere, fruttato, secco ed elegante, con bollicine e un finale straordinariamente lungo.