Gnocchi di pancetta e rampa

Gnocchi di pancetta e rampa potrebbe essere solo l'hor d'oeuvre che stai cercando. Questa ricetta serve 40 e costa 30 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 64 calorie. Questa ricetta di Serious Eats ha 124 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Vai al negozio e prendi salsa di soia, zucchero, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 15%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Insalata di rampe con Vinaigrette al limone, Rampa e frittata di pancetta con asparagi e formaggio di capra, e Rampa Kimchi & Rampa Confit.

Istruzione

Per l'impasto: mettere la farina in una ciotola di robot da cucina. Con la macchina in funzione, piovigginare lentamente in acqua fino a formare la pasta coesiva (probabilmente non avrete bisogno di tutta l'acqua). Lasciare che l'impasto giri intorno al processore per 30 secondi. Formare una palla con le mani infarinate e trasferirla in una ciotola. Coprire con un panno umido e lasciare riposare per almeno 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare l'olio vegetale in un wok a fuoco alto fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere le rampe e cuocere, mescolando e lanciando frequentemente, fino a doratura leggermente e fragrante, 30 secondi a 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rampa

Trasferire in una ciotola e spazzare via wok.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Mettere il cavolo e il sale nel robot da cucina e pulsare fino a tritare finemente, circa dieci impulsi di 1 secondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Trasferire su un setaccio a maglie fini impostato su una ciotola. Lasciare riposare per 30 minuti per scolare.

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Unire rampe, cavolo drenato, pancetta, maiale, zenzero, salsa di soia, zucchero, olio di sesamo e vino di riso in un robot da cucina e pulsare fino a formare una miscela pastosa, circa 15 brevi impulsi, raschiando i lati se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Edamame Congelato, Scongelato

Vino Di Riso

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

A 1 Ananas

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Rampa

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Microonde una piccola palla del ripieno in una ciotola per 10 secondi e mangiarla a piacere per condire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Attrezzatura che userete

Verdure Californiane

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere più sale, salsa di soia o zucchero se necessario e ripetere la fase di degustazione / condimento fino a quando il ripieno ha un sapore come si desidera. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Per fare gli gnocchi: Dividere la pasta in 4 sezioni, e ogni sezione in 10 palline piccole dimensioni cucchiaio, rendendo 40 palline totali. Su una superficie di lavoro ben infarinata, rotolare ogni palla in un giro 3 1/2-a 4 pollici di diametro. Impilare gli involucri e tenerli sotto la plastica fino a quando non vengono srotolati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Confetti Di Perle Bianche

Per formare gnocchi, mettere 1 cucchiaio di ripieno al centro di un involucro. Inumidire i bordi dell'involucro con un polpastrello bagnato o un pennello da pasticceria. Piegare a metà e pizzicare l'angolo in basso a destra chiuso. Piega ripetutamente il bordo anteriore dell'involucro, pizzicando il bordo chiuso dopo ogni piega fino a quando l'intero gnocco non è sigillato.

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Trasferire gli gnocchi sigillati su una tavola di legno o pergamena leggermente infarinata.

Unire la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero e lo zenzero in una piccola ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere un 6 a 12 gnocchi e far bollire fino a quando galleggiano (circa 1 minuto). Continuare a bollire per 2 minuti in più, quindi trasferire su un piatto con un ragno a rete metallica o un mestolo forato.

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Scaldare 3 cucchiai di olio vegetale in una padella antiaderente da 10 pollici o il fondo di un wok cast ben stagionato a fuoco medio fino a scintillare. Aggiungere con cautela gnocchi flat-side verso il basso e cuocere, vorticoso di tanto in tanto, fino a fondo di gnocchi sono dorati e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi