Gelatina di sambuco

La ricetta Gelatina di sambuco può essere fatta in circa 3 ore. Questa ricetta rende 50 porzioni con 90 calorie, 0g di proteine, e 0g di grasso ogni. Per 28 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1130 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Questa ricetta di Simply Recipes richiede bacche di sambuco, succo di limone, pectina surejell e zucchero semolato. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, lacto ovo vegetariano, e fodmap amichevole dieta. Funziona bene come condimento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 0%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Gelatina di sambuco, SICURO.GELATINA di Sambuco, e CERTOÂ ® Gelatina di Sambuco sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Risciacquare i grappoli di sambuco: sciacquare accuratamente i grappoli di sambuco. Trovo che il modo più semplice per farlo è metterli nel lavandino della mia cucina e riempirlo con acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sambuco

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Se hai scelto le tue bacche di sambuco, spesso ci sono piccoli insetti di zucca o ragni che verranno in superficie, quindi tieni d'occhio per loro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sambuco

Coltello Da Cucina

Spoglia le bacche di sambuco dai loro steli: lavorando su una grande ciotola, lavora su un piccolo grappolo alla volta, rastrellando delicatamente le dita o i denti di una forchetta attraverso i grappoli per rimuovere le bacche dai gambi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sambuco

Pistacchi Sgusciati Tostati E Salati Tritati

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Usa principalmente bacche completamente blu o nere. Alcune bacche verdi poco mature vanno bene; hanno più pectina e includerle aiuterà il set di gelatina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pistacchi Sgusciati Tostati E Salati Tritati

Pectine

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Per ogni lotto di gelatina, raccogliere 3 libbre di sambuco de-gambo (circa 8 a 10 tazze).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sambuco

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Mettere le bacche di sambuco in una pentola e portare a fuoco lento:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sambuco

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mettere le bacche in una grande pentola e schiacciare con uno schiacciapatate per rilasciare alcuni dei succhi. Girare il fuoco a medio e continuare a schiacciare come la miscela si riscalda fino a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pistacchi Sgusciati Tostati E Salati Tritati

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Grasso Di Maiale

Una volta che le bacche e i loro succhi raggiungono l'ebollizione, ridurre il calore al minimo e lasciare cuocere le bacche per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pistacchi Sgusciati Tostati E Salati Tritati

Togliere dal fuoco.

Mettere un grande setaccio a maglia fine, o 4 strati di garza, sopra una pentola.

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Grasso Di Maiale

Trasferire lentamente le bacche schiacciate e il succo sul setaccio per filtrare il succo nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pistacchi Sgusciati Tostati E Salati Tritati

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Grasso Di Maiale

Lasciare filtrare per un'ora.

barattoli per l'inscatolamento: Avrete bisogno di 5-6 barattoli e coperchi da 8 once. Risciacquare i barattoli e metterli su una teglia da forno, rabboccare, nel forno.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Barattolo Di Conserve

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Riscaldare per 10 minuti a 200 ° F per sterilizzare i barattoli.

Per sterilizzare i coperchi, portare a ebollizione un bollitore con un paio di tazze d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Mettere i coperchi in una ciotola poco profonda e versare l'acqua bollente su di loro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

fuori il succo: Avrete bisogno di 3 tazze di succo per fare un lotto di gelatina se si utilizza MCP o sicuro

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Gelatina di pectina.**

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pectine

Qualsiasi importo in più di quello che puoi prenotare per fare lo sciroppo o aggiungere ad un altro lotto per la gelatina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Mettere 3 tazze di succo in una pentola larga, alta e larga (8 litri).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il succo di limone e la pectina. Portare a ebollizione a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Pectine

Aggiungere 4 1/2 tazze di zucchero e 1/4 cucchiaino di burro. Mescolare con un cucchiaio di legno. Portare di nuovo a ebollizione. Guarda la pentola come la miscela sarà schiuma considerevolmente. Potrebbe essere necessario abbassare il calore un po ' per mantenere la schiuma di ebollizione sopra la pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Grasso Di Maiale

A proposito, il motivo per cui aggiungiamo una piccola quantità di burro è che aiuta a mantenere la miscela dall'ebollizione più in alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Far bollire il composto, quindi versarlo in barattoli di conserve: non appena il composto raggiunge una bollitura rotolante che non si può diminuire mescolando, guardare l'orologio.

Attrezzatura che userete

Barattolo Di Conserve

A 2 minuti esatti, togliere dal fuoco e versare il composto in barattoli di conserve a 1/4 di pollice di spazio di testa dal cerchio.

Attrezzatura che userete

Barattolo Di Conserve

Fissare i barattoli con i coperchi: pulire i cerchi con un tovagliolo di carta umido.

Attrezzatura che userete

Barattolo Di Conserve

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Posizionare i coperchi su barattoli e anelli per fissarli.

Se si desidera, per garantire una buona tenuta e per proteggere contro la muffa (eventuali batteri potenzialmente dannosi saranno già distrutti dalla concentrazione di zucchero della gelatina), è possibile elaborare i barattoli a bagnomaria per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Succo Di Limone, Facoltativo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Per fare ciò, metti una griglia fumante sul fondo di una pentola grande e alta. Riempire la pentola a metà strada con acqua (abbastanza per coprire vasi con un pollice o due di acqua quando nella pentola), portare a ebollizione, posizionare delicatamente i vasi nella pentola (aiuta a utilizzare un sollevatore vaso, pinze, o essere indossare guanti di gomma), far bollire per 5 minuti, e rimuovere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Grasso Di Maiale

Lasciate raffreddare. Mentre la gelatina si raffredda, dovresti sentire un suono scoppiettante mentre i coperchi sigillano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

** Nota queste sono le linee guida delle istruzioni della scatola di pectina. Ho scoperto che a volte anche la metà della pectina farà sì che la gelatina si stabilizzi, anche se forse non è così ferma come l'intera quantità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pectine

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)