Gamberetti e "Crocchette"di piselli dagli occhi neri

Una porzione contiene 568 calorie, 5g di proteine, e 60g di grasso. Se 67 centesimi per porzione cadute nel vostro budget, gamberetti e Piselli dagli occhi neri "Crocchette" potrebbe essere un ottimo senza latticini e pescatarian ricetta da provare. Questa ricetta serve 24. Una miscela di sale, briciole di pane grosso, foglie di coriandolo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore. Con uno spoonacular punteggio di 22%, questo piatto è piuttosto cattivo. Ricette simili includono Crocchette di piselli dagli occhi neri, Gamberetti al pepe nero e piselli dagli occhi neri, e Insalata di gamberetti e piselli dagli occhi neri.

Istruzione

Immergere i piselli in acqua per coprire di 2 pollici almeno 8 ore e fino a 1

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pisello

Scolare in un colino.

Attrezzatura che userete

Colino

Mettere il forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 250 ° F. Rivestire una teglia con carta oleata.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Carta Oleata

Forno

Piselli, cipolla, coriandolo, peperoni e 1 cucchiaino di sale in un robot da cucina fino a tritare finemente, quindi trasferire in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Pepe

Cipolla

Pisello

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Ciotola

Toss gamberetti con restante 1/4 cucchiaino di sale. Premere una miscela di piselli cucchiaio scarsa intorno ad ogni gambero, racchiudendo gamberetti in un sottile strato uniforme, ma lasciando coda (e shell) esposto, quindi trasferire in teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Metti le uova e il panko in 2 ciotole poco profonde separate. Tenendo 1 gambero per la coda, immergere la porzione rivestita di gamberetti prima nell'uovo, lasciando gocciolare l'eccesso, e poi in briciole, restituendo i gamberetti alla teglia. Cappotto rimanente gamberetti nello stesso modo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Uovo

Tuffo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Foderare un'altra teglia con carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugamani Di Carta

Calore 1 1/4 pollici olio in un 5-a 6-quart pentola pesante (9 a 10 pollici di diametro) fino a quando non registra 177° sul termometro. Friggere le crocchette in 4 lotti, girando una o due volte, fino a doratura profonda, 2 o 3 minuti per lotto, trasferendo con un mestolo forato su una teglia foderata di carta assorbente. Tenere le crocchette fritte calde nel forno mentre si frigge il resto, restituendo l'olio a350 tra i lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Teglia Da Forno

Termometro Da Cucina

Forno

Pentola

Servire subito le crocchette.

* Disponibile presso i mercati Latino e Sendexnet (866-736-3396; sendexnet.com).

** Disponibile nei mercati asiatici, alcuni supermercati e Uwajimaya (800-889-1928).

Le crocchette possono essere rivestite con miscela di piselli, uova e panko (ma non fritte) 1 ora prima e refrigerate, coperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Uovo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

2/3 di tazza di piselli secchi dagli occhi neri, raccolti 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panko * * (briciole di pane giapponesi) o briciole di pane secco grossolane 2grande

uova, leggermente sbattute 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo fresco liberamente confezionate 24gamberetti e venati

Accompagnamento: spicchi di lime 1( melanzane)

cipolla tritata 3

peperoni di malagueta rossi scolati in bottiglia 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

24 gambero medio in guscio , sbucciato, lasciando intatti la coda e il primo segmento di guscio e deveined 48once fluide

Circa 6 tazze di olio vegetale (48 once fluide)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Mark West Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.