Francese in un lampo: Fettuccine cremose ai funghi

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, quindi dare francese in un lampo: cremoso funghi Fettuccine una prova. Questa ricetta serve 4. Per $1.92 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 25 g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 634 calorie. 229 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di funghi, olio d'oliva, aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è enorme. Provare Francese in un lampo (Classico): Wild Mushroom Vol-au-Vent, Francese in un lampo: cremoso zafferano Cozze e spinaci pasta, e Francese in un lampo: insalata verde con salsa cremosa di formaggio di capra per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. In una piccola pentola coperta, scaldare il brodo e funghi secchi insieme a fuoco medio fino a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Togliere dal fuoco e lasciarli riposare per 10 minuti. In una pentola di brasatura grande e alta, scaldare il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando la schiuma non si placa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere i funghi cremini e soffriggere, mescolando spesso, fino a doratura, 6-7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

Aggiungere lo scalogno, l'aglio e il timo e condire con sale e pepe. Ridurre il calore al minimo e cuocere, mescolando frequentemente fino a quando lo scalogno è morbido, 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Rimuovere i funghi secchi ricostituiti dal brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Aggiungere il brodo ai funghi freschi e scalogni, e cuocere fino a quasi assorbimento, 1 minuto. Spegnere il fuoco e coprire la pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scatola Da 1 Libbra Di Penne

Panna Da Montare Aggiuntiva

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Cuocere le fettuccine fino al dente, riservando 1/4 tazza di acqua di cottura prima di scolarle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fettuccina

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

In un mini robot da cucina, mescolare insieme i funghi secchi ricostituiti e la crème fraîche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

Creme Fraiche

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Aggiungere il composto ai funghi freschi saltati e mescolare per sciogliere la crème fraîche in una salsa. Mescolare la pasta e aggiungere appena sufficiente acqua per la pasta per il composto di funghi per rivestire leggermente i fili di pasta. Condire con parmigiano, e servire insieme a una bistecca scottata a fette, o da solo con un filo di olio al tartufo nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Olio Di Tartufo

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

crema fraîche 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi cremini, tagliati in ottavi 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fettuccine secche 2chiodi di garofano medi

aglio tritato 4gamberetti e venati

Sale kosher 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo biologico a basso contenuto di sodio 71 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi selvatici secchi 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato finemente 4gamberetti e venati

Pepe nero appena incrinato 1extra large

scalogno tritato 2

foglie di timo raccolte fresche 12 cucchiaini di aglio in polvere

burro non salato

Vino consigliato: Bordeaux, Briciole Di Cracker Graham Al Cioccolato (circa 14 Cracker Interi), Bordeaux Bianco

Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca sono le mie scelte top per il francese. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Si potrebbe provare Calvet Cremant de Bordeaux Brut rosé. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.