Fori di ciambella alla panna acida con smalto d'acero

Name: Fori di ciambella alla panna acida con smalto d'acero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) 1/2 tazza (4 once) di latte; 1 grande uovo, leggermente sbattuto; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 6.75 once di farina per tutti gli usi (circa, diviso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 2 (inverno) sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 1 Cipolla gialla media, tritata 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente a 2 kiwi medi, sbucciati e affettati; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 3 (inverno) gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 2 (inverno) 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 6 (inverno) acqua calda (100 ° a 110°)

Hai bisogno di un pasto vegetariano del mattino? Maple-glassato panna acida fori ciambella potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Una porzione contiene 251 calorie, 3g di proteine, e 12g di grasso. Questa ricetta serve 12 e costa $1,09 per porzione. Vai al negozio e prendi panna, zucchero a velo, sciroppo d'acero e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 22%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Fori di ciambella di midollo osseo di acero, Facile fatto in casa vetri ciambella fori, e Fori di ciambella al cioccolato glassati fatti in casa per ricette simili.

Istruzione

Unire i primi 3 ingredienti in una grande ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate riposare 5 minuti o fino a quando spumeggiante. Pesare o leggermente cucchiaio 63 once (circa 1 1/4 tazze) farina in misurini asciutti; livello con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Coltello

Unire 63 once di farina e sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Aggiungere la panna acida e l'uovo alla miscela di lievito; mescolare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida

Lievito

Uovo

Aggiungere la miscela di farina; mescolare fino a formare un impasto umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Girare la pasta su una superficie leggermente infarinata. Impastare fino a che liscio ed elastico( circa 3 minuti); aggiungere abbastanza di rimanente 13 once di farina, 1 cucchiaio alla volta, per evitare che la pasta si attacchi alle mani (pasta si sentirà leggermente appiccicoso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Mettere l'impasto in una ciotola pulita rivestita con spray da cucina. Coprire la pasta con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Lasciate lievitare in un luogo caldo (85), privo di correnti d'aria, 1 ora o fino a quasi raddoppiato di dimensioni.

Punch pasta giù. Dividere l'impasto in 36 parti uguali; arrotolare ogni porzione in una palla. Coprire l'impasto con pellicola trasparente rivestita con spray da cucina; lasciare riposare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pasta

Pugno

Rotolo

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Clip di una caramella / fry termometro sul lato di un forno olandese; aggiungere l'olio in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno Olandese

Padella

Riscaldare l'olio a 37

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Unire lo zucchero a velo, lo sciroppo e 2 cucchiai di acqua; mescolare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Sciroppo

Acqua

Mettere 9 palline di pasta in olio bollente; friggere 2 minuti o fino a doratura e fatto, girando se necessario. Assicurarsi che la temperatura dell'olio rimanga a 37

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Olio Da Cucina

Rimuovere i fori di ciambella dalla padella; scolare. Immergere i fori di ciambella nella miscela di sciroppo; rimuovere con un mestolo forato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuffo

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Padella

Scolare su una griglia di raffreddamento su una teglia da forno. Ripetere la procedura 4 volte con le restanti palline di pasta e la miscela di sciroppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Sciroppo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno