Fonduta di Porcini con Prosciutto e Ciabatta

Name: Fonduta di Porcini con Prosciutto e Ciabatta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once formaggio Emmenthal grattugiato grossolanamente (circa 2 tazze confezionate); 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. ciabatta o altro pane rustico, tagliato a cubetti da 1 pollice; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli surgelati; 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi porcini secchi; 1 spicchio daglio, tritato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once Gruyère grattugiato grossolanamente (circa 2 tazze confezionate); 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fette di prosciutto da 1/4 di pollice, tagliate a pezzi da 1 pollice; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Sauvignon Blanc o altro vino bianco secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda

Non si può mai avere troppe ricette secondo piatto, in modo da dare Fonduta di porcini con prosciutto e Ciabattan una prova. Questa ricetta serve 6 e costa $3.92 per porzione. Una porzione contiene 742 calorie, 53 g di proteine, e 40g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli acqua, funghi porcini, amido di mais e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sauvignon blanc potete seguire questo piatto principale con il Cupcakes al vino Sauvignon Blanc come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Fonduta di cioccolato e Swissmar Fonduta in ghisa Set Giveaway, Famiglia Fonduta Notte {La mia fonduta preferita + un Giveaway!}, e Casseruola di prosciutto e fagiolini per ricette simili.

Istruzione

Mettere 1 tazza di acqua calda in una piccola ciotola; aggiungere porcini secchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare riposare fino a quando i funghi sono morbidi, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Rimuovere i funghi dall'acqua con un mestolo forato; tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Trasferire il liquido di ammollo in una padella grande, lasciando il sedimento.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'aglio e i funghi tritati. Fate sobbollire a fuoco medio fino a quando quasi tutto il liquido viene assorbito, circa 4 minuti. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Posizionare fonduta pentola su stand; luce di candela o Sterno.

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mescolare 1 cucchiaio di vino e amido di mais in una piccola ciotola. Portare rimanente 1 1/4 tazze di vino a cuocere a fuoco lento in pesante grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Formaggio Cremoso, Freddo E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere i formaggi con piccole manciate, mescolando fino a quando non si scioglie.

Aggiungere la miscela di amido di mais. Portare a cuocere a fuoco lento. Mescolare fino a quando la fonduta si addensa leggermente e inizia a bolle, circa 2 minuti. Condire a piacere con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Formaggio Cremoso, Freddo E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Versare la fonduta nella pentola preparata. Turbinare in funghi porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Servire con ciabatta e prosciutto per immersione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciabatta

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once formaggio Emmenthal grattugiato grossolanamente (circa 2 tazze confezionate)4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

ciabatta o altro pane rustico, tagliato a cubetti da 1 pollice 2Barretta di caramello Heath in pezzi

piselli surgelati 281 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi porcini secchi 1

spicchio d'aglio, tritato 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once Gruyère grattugiato grossolanamente (circa 2 tazze confezionate)9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fette di prosciutto da 1/4 di pollice, tagliate a pezzi da 1 pollice 12 cucchiaini di aglio in polvere

Sauvignon Blanc o altro vino bianco secco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Chianti Classico Riserva di Santa Margherita con una valutazione di 4,8 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Costa circa 27 dollari a bottiglia.