Filetto Mignon scottato in padella con peperone rosso, pomodoro e salsa al basilico

Name: Filetto Mignon scottato in padella con peperone rosso, pomodoro e salsa al basilico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 kg filetto mignon bistecche (ciascuno di circa 1 pollice di spessore); 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile basilico fresco tritato; 411 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. brodo di pollo a basso contenuto di sale; 8 gamberetti e venati Olio doliva; 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori di prugne, dimezzati per il lungo; 2 grande peperoni rossi, dimezzati per il lungo, seminati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso tritato essiccato; 4 grande scalogni tritati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Filet Mignon scottato in padella con peperone rosso, pomodoro e salsa al basilico è un senza glutine e primordiale piatto principale. Questa ricetta serve 8 e costa $9.24 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 44g di proteine, 71g di grasso, e un totale di 860 calorie. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di pomodori, basilico, bistecche di filetto mignon e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Filet Mignon scottato in padella con salsa Cabernet, Filet Mignon con salsa di pomodoro e aglio essiccati al sole, e Bistecche di tonno scottate in padella con salsa di spinaci al pomodoro per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Pennello grande teglia con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Mettere pomodori e peperoni, tagliare il lato verso il basso, sul foglio preparato. Cuocere fino a quando pomodori e peperoni iniziano a char e blister, circa 5 minuti. Cool. Sbucciare le pelli da 1 pepe a metà, quindi tagliarle a strisce sottili; mettere da parte. Tritare i pomodori e i peperoni rimanenti (non sbucciare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Pomodoro

Pepe

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in grande padella antiaderente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo scalogno e soffriggere finché sono teneri, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere il brodo e il vino; portare ad ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Vino

Aggiungere pomodori tritati, peperoni tritati, 1/2 tazza di basilico e pepe rosso tritato. Far bollire la miscela delicatamente fino a ridurre a 2 tazze, mescolando di tanto in tanto, circa 15 minuti. Raffreddare leggermente. Miscela di purea in frullatore fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Peperone

Pomodoro

Basilico

Attrezzatura che userete

Frullatore

Versare nel colino impostato sopra ciotola, premendo sui solidi per estrarre quanto più liquido possibile; mettere da parte. (La salsa può essere fatta 1 giorno prima. Copriti e rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Calore pesante padella grande (preferibilmente ghisa) a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere le bistecche con sale e pepe. Lavorando in lotti, aggiungere le bistecche alla padella asciutta calda e cuocere circa 4 minuti per lato per medie-rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe