Filetto di maiale arrosto riempito con ripieno di mirtilli secchi al sole con verdure a radice arrostite

Name: Filetto di maiale arrosto riempito con ripieno di mirtilli secchi al sole con verdure a radice arrostite
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce; 1 1 libbra di zucchine, pepe nero in grani; 2 (inverno) soda crema dietetica; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro freddo; 2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici; 1 Cipolla gialla media, tritata 1t polvere di pepe bianco; 1 1 libbra di zucchine, purea di chipotle; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo a foglia piatta tritato finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina; 3 rametto tagliato a spicchi, 1 ); 1 testa aglio, rotto in chiodi di garofano e sbucciato; 2 (può essere o scremare) cannella in polvere; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) cascabel polvere; 4 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 2 pastinaca, sbucciata e tagliata in pezzi da 2 pollici; 2 (inverno) pinoli tostati; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale, butterflied; 2 cipolle rosse, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 4 scalogni interi; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mirtilli secchi; 2 patate dolci, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici; 2 rape, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Filetto di maiale arrosto riempito con ripieno di mirtilli secchi al sole con verdure a radice arrostite potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del corso principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 57g di proteine, 40g di grasso, e un totale di 996 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $7.74 per porzione. È portato a voi da Foodnetwork. È perfetto per Ringraziamento. Una miscela di sale, cannella in polvere, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un spettacolare spoonacular punteggio di 81%. Ricette simili sono Medaglioni di filetto di maiale arrosto con salsa di mirtilli secchi, Galline di selvaggina arrosto con ortaggi a radice caramellati e salsa di ribes essiccato, e Lombo di maiale arrosto con verdure a radice arrostite.

Istruzione

Per il ripieno di mirtilli / maiale: portare a ebollizione 2 tazze d'acqua in una casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesca, Sbucciata E Affettata O 1 Tazza Di Pesche A Fette Congelate Non Zuccherate

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere i mirtilli rossi, togliere dal fuoco e lasciare riposare 1 ora, scolare, riservando il liquido di ammollo e posto nella ciotola di un robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesca, Sbucciata E Affettata O 1 Tazza Di Pesche A Fette Congelate Non Zuccherate

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere i pinoli, la cannella, i chiodi di garofano, lo zucchero di canna, la polvere di cascabel e alcuni cucchiai del liquido di ammollo. Pulse fino a tritare grossolanamente, togliere in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soda Crema Dietetica

1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).

Può La Crema Dietetica Soda

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Posizionare il filetto su un piano di lavoro e condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Stendere un sottile strato di ripieno al centro, piegare ciascun lato sul ripieno e legare con lo spago di un macellaio e dragare leggermente nella farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Preriscaldare il forno a 400 gradi.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scaldare l'olio in una padella a prova di forno fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Soffriggere il filetto su tutti i lati fino a doratura.

Mettere in forno e arrosto fino a quasi cotto attraverso, circa 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere e lasciare riposare 10 minuti. Tagliare a pezzi da 1 pollice.

Mettere il brodo di pollo in una casseruola media e ridurre a 3 tazze a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il succo di mela, la purea di chipotle e i grani di pepe nero e cuocere fino a ridurre a 2 tazze. Girare nel burro e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Purea Di Chipotle Cile

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

(tubo Grande)

Per gli ortaggi a radice arrostiti: preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ortaggi A Radice

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere le verdure e l'aglio in una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Aggiungere l'olio e gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere il timo e condire con sale e pepe a piacere. Coprire il piatto con un foglio e cuocere per 20 minuti, rimuovere la pellicola e continuare la cottura per 20 minuti o fino a quando appena cotto attraverso, mescolando le verdure di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Togliere dal forno e piegare il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

(come I Biscotti Marie)

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Spago Da Macellaio

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce 11 libbra di zucchine,

pepe nero in grani 2(inverno)

soda crema dietetica 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro freddo 2

carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici 1Cipolla gialla media, tritata

1t polvere di pepe bianco 11 libbra di zucchine,

purea di chipotle 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo a foglia piatta tritato finemente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina 3rametto

tagliato a spicchi, 1 )1testa

aglio, rotto in chiodi di garofano e sbucciato 2(può essere o scremare)

cannella in polvere 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cascabel polvere 4(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)2

pastinaca, sbucciata e tagliata in pezzi da 2 pollici 2(inverno)

pinoli tostati 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale, butterflied 2

cipolle rosse, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 4

scalogni interi 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mirtilli secchi 2

patate dolci, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici 2

rape, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono ottime scelte per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Si potrebbe provare Alma de Los Andes Reserva Malbec. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 13 dollari a bottiglia.