Filetti di halibut brasati in cocco e citronella con melanzane affumicate e chutney di zenzero al pomodoro

I filetti di halibut brasati in cocco e citronella con melanzane affumicate e pomodoro Lo zenzero chutney è un senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e intero 30 piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 35g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 421 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $7.2 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 5 minuti. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai coriandolo, latte di cocco, filetti di halibut e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare lo zenzero fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo zenzero fresco come dessert. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Provare Filetti di halibut brasati in cocco e citronella con melanzane affumicate e chutney di zenzero al pomodoro, Halibut alla griglia con salsa al curry di mais e cocco e chutney di pomodorini alla griglia, e Citronella e Pomodorini Halibut En Papillote per ricette simili.

Istruzione

Char melanzane direttamente sulla fiamma del gas o in broiler fino annerito tutto e melanzane comincia a crollare, girando di tanto in tanto, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Attrezzatura che userete

Broiler

Mettere le melanzane in una grande ciotola; raffreddare 10 minuti. Staccare la pelle; mettere la polpa di melanzana nel filtro impostato su una grande ciotola. Premere sulle melanzane per rilasciare i succhi; lasciare scolare 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Trasferire le melanzane in una ciotola media; aggiungere il succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Melanzana

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare Tandoori Miscela di spezie e olio vegetale in una piccola ciotola; aggiungere alle melanzane e schiacciare con la forchetta a purea grossolana. Condire le melanzane affumicate a piacere con sale e pepe. FAI AVANTI: le melanzane affumicate possono essere fatte 1 giorno prima. Copriti e rilassati. Portare a temperatura ambiente prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio Vegetale

Miscela Di Condimento

Melanzana

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare il pomodoro a dadini, l'olio d'oliva, il coriandolo fresco tritato e lo zenzero fresco grattugiato in una piccola ciotola; condire il chutney a piacere con sale e pepe. FAI AVANTI: il chutney può essere fatto 4 ore prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Coriandolo Fresco

Zenzero Fresco

Olio D'oliva

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate riposare a temperatura ambiente.

Portare il latte di cocco non zuccherato, succo di vongole, e citronella a cuocere a fuoco lento in grande padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco Non Zuccherato

Succo Di Vongole

Citronella

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere halibut con sale e pepe; aggiungere alla padella. Cuocere a fuoco lento fino a quando halibut è solo opaco nel centro, 3 a 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Ippoglosso

Attrezzatura che userete

Padella

Cucchiaio ciuffo di melanzane affumicate al centro di ciascuna delle 4 ciotole poco profonde. Usando la spatola scanalata, trasferire i filetti di halibut nelle ciotole; posizionare in cima alle melanzane. Cucchiaio ciuffo di pomodoro-zenzero chutney a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Ippoglosso

Melanzana

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Zenzero

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Spatola

Ciotola

Guarnire con ravanelli, germogli e microgreens, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogliare

Ravanello

Il latte di cocco non zuccherato può essere trovato in molti supermercati e nei mercati indiani, del sud-est asiatico e latino. Citronella e germogli di ravanello daikon possono essere trovati nella sezione prodotti di alcuni supermercati e nei mercati asiatici. I microgreens sono venduti in alcuni supermercati, mercati degli agricoltori e negozi di alimenti speciali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco Non Zuccherato

Germogliare

Citronella

Ravanello Di Daikon

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di vongole in bottiglia 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Germogli di ravanello Daikon (per guarnire)567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grande melanzana (circa 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

coriandolo fresco tritato finemente 11 libbra di zucchine,

zenzero fresco sbucciato grattugiato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di ippoglosso 2(può essere o scremare)

succo di limone fresco 1

lemongrass gambo, fondo 3 pollici solo, a fette sottili 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Microgreens (per guarnire; opzionale)2(inverno)

olio extra vergine di oliva 4

ravanelli rossi, tagliati, strofinati, tagliati a pezzi di fiammifero (per guarnire)11 libbra di zucchine,

Miscela di spezie Tandoori 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodoro, pelato, seminato, tagliato a dadini 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte di cocco non zuccherato in scatola 1(può essere o scremare)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per l'Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare il Caposaldo Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 10 dollari a bottiglia.