Enchiladas Suizas

Name: Enchiladas Suizas
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato SALSA DI CREMA DI TOMATILLO; 2 (inverno) coriandolo tritato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente petti di pollo cotti a fette sottili; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema*, diluita con un po di latte, se necessario, quindi è colabile; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 pinta panna da montare pesante; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Formaggio di Oaxaca*, fatto a brandelli; 1 (può essere o scremare) 8 (U-12) gamberetti; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pico de gallo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente affresco di queso sbriciolato; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) queso affresco*, sbriciolato; 0 cipolla rossa tagliata a fettine sottili; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogno tritato; 0 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 rametti di timo; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tomatillos, semigreggio e risciacquato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale; 8 tortillas di mais bianco (7 in.); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato ENCHILADAS; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato GUARNIRE; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) chorizo o longaniza, rimosso dagli involucri, sbriciolato e cotto; opzionale

Enchiladas Suizas potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $4.82 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1189 calorie, 48g di proteine, e 94 g di grasso ogni. Molte persone hanno fatto questa ricetta, e 733 direbbe che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Vai al negozio e prendi sale kosher, scalogno, rametti di timo e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la salsa di gelato al cioccolato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di semi di chia di patate dolci con salsa al cioccolato come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Enchiladas Suizas, Enchiladas Suizas, e Enchiladas Suizas per ricette simili.

Istruzione

Fare salsa: Preriscaldare broiler con cremagliera sul gradino più vicino al calore. Impostare tomatillos su una teglia bordata di carta stagnola. Broil, girando una volta, fino a quando annerito, 10 minuti. Puro in un frullatore. Misurare 3/4 di tazza e mettere da parte. Impostare il forno a 35

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio, quindi aggiungere lo scalogno e cuocere fino a quando traslucido, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il timo, il sale e il pepe e cuocere fino a quando lo scalogno inizia a rosolare, 1 minuto. Aggiungere immediatamente il vino e ridurre fino quasi andato, 2 minuti. Mescolare la panna, il tomatillo puro e lo zucchero. Cuocere a fuoco medio-alto, mescolando spesso, circa 5 minuti, quindi ridurre il calore e fate sobbollire fino a quando la salsa ricopre fittamente un cucchiaio di metallo, da 3 a 5 minuti in più. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

Scalogno, Grattugiato O Tritato

8 (U-12) Gamberetti

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Riscaldare 2 grandi padelle a fuoco medio-alto. Nella prima padella, versare 1/4 in. olio e calore fino a scintillare. Lavorare con 1 tortilla alla volta, cuocere in padella asciutta, girando una volta, fino a quando ammorbidito, 10 a 20 secondi, poi in olio, girando una volta, fino a quando gonfio e ammorbidito ma non croccante, 10 a 15 secondi. Disporre in un unico strato su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Posare tortillas piatte su una superficie di lavoro. Disporre pollo e queso affresco giù per i centri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Queso Affresco

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Rotolo chiuso e impostato, cuciture verso il basso, in un 9 - per 13-in. teglia (senza salsa sul fondo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Versare la salsa sopra enchiladas; top con formaggio Oaxaca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Oaxaca

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa bolle, 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Guarnire con queso fresco, coriandolo, cipolla, e un filo di crema (da una bottiglia squeeze, se ne avete uno).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Queso Affresco

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Crema Messicana

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere chorizo se ti piace e servire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

* Trova a mercati Latino.

Attrezzatura

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

SALSA DI CREMA DI TOMATILLO 2(inverno)

coriandolo tritato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

petti di pollo cotti a fette sottili 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

crema*, diluita con un po ' di latte, se necessario, quindi è colabile 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1pinta

panna da montare pesante 1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Formaggio di Oaxaca*, fatto a brandelli 1(può essere o scremare)

8 (U-12) gamberetti 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pico de gallo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

affresco di queso sbriciolato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

queso affresco*, sbriciolato 0

cipolla rossa tagliata a fettine sottili 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogno tritato 0(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2

rametti di timo 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tomatillos, semigreggio e risciacquato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale 8

tortillas di mais bianco (7 in.)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

ENCHILADAS 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

GUARNIRE 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

chorizo o longaniza, rimosso dagli involucri, sbriciolato e cotto; opzionale

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Burn Cottage Cashburn Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.