Eclairs fatti in casa

Eclairs fatti in casa potrebbe essere solo l'hor d'oeuvre che stai cercando. Questa ricetta rende 24 porzioni con 130 calorie, 3g di proteine, e 10g di grasso ogni. Per 21 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e raccogli farina e farina di mais, tuorli d'uovo, panna doppia e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta da BBC Good Food ha 40 fan. È una buona opzione se stai seguendo un lacto ovo vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 30 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 9%, questo piatto è migliorabile. Provare Eclairs, Éclairs, e Éclairs per ricette simili.

Istruzione

Inizia facendo il ripieno di crema pasticcera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi

Riscaldare il latte fino a quasi bollire in una casseruola. Nel frattempo, mescolare insieme lo zucchero, i tuorli e la vaniglia in una ciotola, quindi mescolare le farine, un paio di cucchiaini alla volta, fino a ottenere una pasta liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Grattugiato, Facoltativo

Frutto Di Fragola A Piedi

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

Vinaigrette All'agresto

A poco a poco sbattere nel latte caldo, versare tutto di nuovo nella casseruola e cuocere a fuoco vivo, mescolando continuamente, per circa 5 minuti fino a quando denso andrà allarmante grumoso ma non preoccupatevi, basta continuare a mescolare vigorosamente con un cucchiaio di legno fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Posare un foglio di pellicola trasparente direttamente sulla superficie crema, poi raffreddare e raffreddare fino a quando youre pronto a riempire i panini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi

10 Panini Bianchi Per La Cena

Per fare i panini choux, riscaldare il forno a 220C / 200C fan / gas

Ingredienti di cui avrai bisogno

10 Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Setacciare la farina con lo zucchero e un pizzico di sale in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Mettere il latte e il burro in una casseruola media con acqua 125ml e scaldare delicatamente in modo che il burro si sciolga ma il liquido non bolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

Una volta che il burro si è completamente sciolto, aumentare il calore fino a quando il liquido arriva a ebollizione veloce. Spegnere immediatamente il fuoco, punta nella farina setacciata e battere vigorosamente con un cucchiaio di legno fino a quando un avere una pasta liscia che si allontana dai lati della padella (vedi foto 1).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Stendere su un piatto grande per raffreddare a portata di mano la temperatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Una volta che la miscela di pasta si è raffreddata, raschiare di nuovo nella padella. Usando il cucchiaio di legno, sbattere in ogni uovo, uno per uno, fino ad ottenere una miscela liscia e lucida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tagliare 2 grandi fogli di pergamena da forno. Su ognuno disegnare 2 set di linee di traccia con un gap di 10 cm queste saranno le linee guida in modo che i vostri eclairs saranno tutti più o meno la stessa dimensione (vedi foto 2). Utilizzare la carta per allineare 2 grandi teglie penside verso il basso.

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Spoon la miscela choux in un sacchetto di tubazioni con un ugello largo 1 cm, o in un sacchetto di tubazioni usa e getta con un foro di dimensioni simili tagliato fuori per tubazioni. Tubo 2 file di forme S ben distanziate e schiacciate su ciascun foglio tra le linee guida (vedi figura 3).

Cuocere, un vassoio alla volta, su un ripiano alto per 25 minuti, riducendo la temperatura a 200C / 180C fan / gas 6 non appena vanno in forno.

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Dopo 25 minuti, fare un buco alla fine di ogni panino, o con un piccolo coltello seghettato, dividere il centro e tornare al forno, capovolto, ad asciugare per 5 minuti fino a quando croccante e dorato. Mettere da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

10 Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

3 M&M's Verdi

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Mentre i panini si stanno raffreddando, finisci il ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

10 Panini Bianchi Per La Cena

Sbattere la crema fino a spessore, quindi utilizzare la frusta elettrica per battere il raffreddato, set crema pasticcera fino a quando appena liscia di nuovo. Piegare la crema. Spoon il Suo riempimento in un uso di borsa di piping un piccolo ugello se youre che riempie i panini attraverso i fori che Lei ha perforato, o un grande ugello se lei divide i panini a metà. Con attenzione tubo la crema pasticcera in ogni panino raffreddato dovrebbero sentirsi pesante una volta pieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi

1 Pezzo (da 10 A 12 Pollici) Di Fragola Frutta A Piede

10 Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Disporre i panini su una gratella e spalmare ciascuno con un po ' della glassa scelta (vedi sotto). Se non puoi decidere, è davvero facile dividere il tuo lotto di panini choux, dimezzare le quantità di glassa e fare una selezione per mantenere tutti felici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

2 Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato