Dolce e piccante asiatico costolette alla griglia

Le costole alla griglia asiatiche dolci e speziate sono un piatto principale asiatico. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 863 calorie, 61g di proteine, e 53g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $3,57 per porzione. 181 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 15 minuti. Se hai cinque spezie in polvere, salsa di soia, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 91%. Provare Dolce e piccante asiatico costolette alla griglia, Costine di maiale alla brace glassate all'arancia dolce e piccante, e Asiatico ispirato dolce e piccante BBQ Ribs per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare una griglia a circa 250 gradi F.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Condire leggermente le costole con la polvere di cinque spezie in modo da formare una crosta leggera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Metti le costole, lato carne verso l'alto, su un'area della griglia con calore indiretto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Lasciare cuocere le costole per 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Mentre le costole stanno cucinando, preparare la salsa barbecue.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Riscaldare una casseruola media a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere la pancetta e cuocere lentamente per rendere il suo grasso, circa 4-5 minuti. Scartare le particelle con un mestolo forato, lasciando il grasso di pancetta nella padella. Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere lo scalogno e l'aglio e soffriggere fino a fragrante e leggermente caramellato, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Versare la salsa di soia leggera e l'aceto di riso. Lasciare che il liquido per deglaze la padella per un momento, e poi frusta vigorosamente per raschiare eventuali bit marrone dal fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia Leggera

1 1/2 Tazze Di Salsa Di Prugne

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la salsa hoisin e ketchup, e continuare a sbattere insieme fino a quando ben incorporato. Fate sobbollire la glassa per 2 o 3 minuti. Mescolare il miele, le conserve di albicocche e lo zucchero di canna, 1 cucchiaio alla volta. Fate sobbollire per altri 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Conserve Di Albicocche

4 Once Di Piselli, Tagliati E Tagliati A Metà

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere lo zenzero, frullare e continuare a sobbollire per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere la salsa al peperoncino e lasciare cuocere la salsa per 8-10 minuti finali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Sottaceti All'aneto Tritati Finemente

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Togliere la padella dal fuoco. Riserva 1/4 tazza di salsa in una ciotola separata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Dopo che le costole hanno cotto per 1 ora, iniziare a imburrarle con la salsa barbecue. Rivestirli bene una volta ogni 15 minuti, fino a quando le costole raggiungono una temperatura interna di 165 gradi F su un termometro a lettura istantanea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Rimuovere le costole dalla griglia su un tagliere e lasciare riposare, tendendo con un foglio di alluminio per 5 minuti. Tagliare le costole tra ogni osso e disporle su un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Tagliere

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Irrorare con la glassa riservata e guarnire con le cipolle verdi tritate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Uno spettatore, che potrebbe non essere un cuoco professionista, ha fornito questa ricetta. Gli chef di Food Network Kitchens non hanno testato questa ricetta e quindi, non possiamo fare una rappresentazione dei risultati.

Attrezzatura

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Tagliere

Ingrediente

Serving:

791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Polvere cinese a cinque spezie 2Crosta: briciole di cracker Graham

cucchiai colmi di conserve di albicocche 2lastra

bambino indietro costole, tagliato di grasso in eccesso, circa 3 chili 1striscia

pancetta tagliata spessa, tagliata in pezzi da 1 pollice 2Crosta: briciole di cracker Graham

colmo cucchiai di zucchero di canna 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsa di peperoncino (consigliato: Sriracha)12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio tritato 1Oreo ripieni doppi

zenzero appena grattugiato 2

cipolle verdi, tritate, per guarnire 1cp. parmigiano grattugiato

4 once di piselli, tagliati e tagliati a metà 2Crosta: briciole di cracker Graham

cucchiai colmi di miele 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 3Crosta: briciole di cracker Graham

salsa di soia leggera 1cp. parmigiano grattugiato

1 1/2 tazze di salsa di prugne 1

scalogno tritato finemente

Vino consigliato: Pinot Nero, Shiraz, Zinfandel

Pinot Noir, Shiraz, e Zinfandel sono grandi scelte per le costole barbecue. Costine di maiale e altri porci alla griglia con salse dolci e piccanti funzionano bene con questi vini rossi. Potresti provare SeaGlass rosé di Pinot Noir. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,4 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.

SeaGlass Rosa di Pinot Nero

Un bellissimo riflesso del terroir costiero incontaminato della contea di Monterey, il Rosé si apre con fragranti fragoline di bosco e petali di rosa secchi sul naso. Sapori di ciliegia succosa e lampone maturo sono bilanciati da acidità rinfrescante e un finale fresco e pulito. Questo vino vivace è un partner di menu diversificato, abbinandosi eccezionalmente bene con prosciutto e melone o torte di granchio con aioli speziati.