Cuocere il libro: Pollo fritto del nord

Name: Cuocere il libro: Pollo fritto del nord
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) 2 cucchiai più 2 cucchiaini di burro freddo, divisi; 3 Crosta: briciole di cracker Graham salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 Cipolla gialla media, tritata olio di soia; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 jalapeno fresco intero; 1 kg pollo, tagliato in 8 pezzi (2 gambe, 2 cosce, 4 pezzi di petto); 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) Acqua calda (100°F); 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) prezzemolo secco; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 busta di spinaci freschi prelavati; 4 grande albumi, sbattuti; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) fette di cetriolo inglese a mezzaluna; 4 un po' di zucchine tritate Miele messicano (o qualsiasi miele che preferisci), per servire; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio di aceto di sherry o succo di limone; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) spalla; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) paprica calda; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1/2 tazza di vino Marsala dolce

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Cook the Book: Northern Fried Chicken potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Questa ricetta serve 4 e costa $3.02 per porzione. Una porzione contiene 913 calorie, 71g di proteine, e 52g di grasso. 63 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Una miscela di prezzemolo, farina, miele messicano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Cuocere il libro: Pollo taco-fritto, Cuocere il libro: Pollo fritto veloce, e Cuocere il libro: Pollo fritto con coriandoli di New Orleans.

Istruzione

Riempire una grande pentola con circa 3 pollici di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Riscaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a quando un termometro ad alto contenuto di grassi legge 375 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Risciacquare i pezzi di pollo e asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Attrezzatura che userete

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Mettere gli albumi in una grande ciotola poco profonda. In una ciotola poco profonda separata, unire la farina di matzo, la farina e il lievito. Immergere ogni pezzo di pollo in bianco d'uovo e lasciare gocciolare l'eccesso nella ciotola. Quindi premere ogni pezzo di pollo nel mix matzo e toccare l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 2 Cucchiaini Di Burro Freddo, Divisi

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Matzo

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Cracker Assortiti O Patatine Pita

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Lavorando in 2 lotti, se necessario, friggere il pollo fino a doratura scura, circa 10 minuti per la carne bianca e 13 minuti per la carne scura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Per Consentire

Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Cospargere immediatamente con il condimento arrosto perfetto, quindi rivestire i pezzi con il condimento di pollo fritto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Una Consistenza Liscia E Spalmabile

Servire con sugo se volete, e miele, per immersione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Perfetto arrosto condimento

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Una Consistenza Liscia E Spalmabile

- fa circa 2/3 di tazza -

Unire il sale, il pepe e il timo e conservare in un contenitore coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Condimento di pollo fritto

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Di Pollo

- rende circa 3 cucchiai -

Unire la paprica, il sale, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il prezzemolo, il basilico e la caienna

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Di Cetriolo Inglese A Mezzaluna

Spalla

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Once Fluide Di Acqua Fresca

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

pepe e conservare in un contenitore coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Ingrediente

Serving:

0cp. verdura (ad esempio spinaci)

2 cucchiai più 2 cucchiaini di burro freddo, divisi 3Crosta: briciole di cracker Graham

salsiccia di maiale senza rivestimento 1Cipolla gialla media, tritata

olio di soia 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 jalapeno fresco intero 1kg

pollo, tagliato in 8 pezzi (2 gambe, 2 cosce, 4 pezzi di petto)1cp. verdura (ad esempio spinaci)

Acqua calda (100°F)1cp. verdura (ad esempio spinaci)

prezzemolo secco 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 busta di spinaci freschi prelavati 4grande

albumi, sbattuti 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

fette di cetriolo inglese a mezzaluna 4un po' di zucchine tritate

Miele messicano (o qualsiasi miele che preferisci), per servire 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio di aceto di sherry o succo di limone 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

spalla 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

paprica calda 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

1/2 tazza di vino Marsala dolce

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern può essere abbinato a Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Lo Schloss Vollrads Riesling Spatlese con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.