Crostini di Bistecca con Pomodori Arrostiti

Name: Crostini di Bistecca con Pomodori Arrostiti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 16 2 cucchiai di burro fuso baguette a lievitazione naturale (spessore 1/2 pollice); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 1 manzo disossato top lombata bistecca (1 pollice di spessore e 10 once); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio blu sbriciolato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori duva, dimezzati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere rafano preparato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata finemente; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Whiskey

Crostini di bistecca con pomodori arrostiti è un antipasto mediterraneo. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 176 calorie. Per 96 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 7% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 16. 12 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi da Taste of Home. Vai al negozio e prendi la panna da montare pesante, l'aceto balsamico, i pomodori d'uva e alcune altre cose per farlo oggi. Sarà un successo per il tuo valentin day evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 46%. Questo punteggio è solido. Provare Crostini al Timo-Pomodori Arrostiti, Crostini di marmellata di pancetta con Brie fuso e pomodori arrostiti, e crostini con formaggio di capra, pomodori a tostatura lenta e sciroppo balsamico per ricette simili.

Istruzione

Mettere le fette di baguette su una teglia non ingrassata; spennellare con olio. Broil 3-4 in. dal calore 1-2 minuti o fino a doratura. Strofinare i lati tostati con le metà dell'aglio; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Mettere i pomodori in un 15-in unto. x 10-in. x 1-in. teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Condire con aceto e cospargere con 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 di pepe; gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Cuocere a 400° per 5-7 minuti o fino a quando non si ammorbidisce, mescolando una volta.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Cospargere la bistecca con 1/8 cucchiaino ogni sale e pepe. In una padella grande a fuoco medio, cuocere la bistecca per 6-7 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata (per medie-rare, un termometro dovrebbe leggere 145°; medio, 160°; ben fatto, 170°).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dalla padella e tenere in caldo.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Nella stessa padella, soffriggere la cipolla nell'olio finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'aglio; cuocere 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Togliere dal fuoco.

Aggiungere il whisky; cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido è evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Whiskey

Mescolare in crema. Portare a ebollizione; cuocere fino a quando il liquido è ridotto della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Aggiungere il formaggio blu; cuocere e mescolare fino a quando il formaggio è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Togliere dal fuoco. Mescolare gli altri ingredienti.

Affettare sottilmente la carne di manzo; disporre su fette di baguette. Top con pomodori e condire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura

Gamberi Saltati

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

162 cucchiai di burro fuso

baguette a lievitazione naturale (spessore 1/2 pollice)12 cucchiaini di aglio in polvere

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)1

manzo disossato top lombata bistecca (1 pollice di spessore e 10 once)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

formaggio blu sbriciolato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato 1

spicchio d'aglio, tritato 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori d'uva, dimezzati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panna da montare pesante 12 cucchiaini di aglio in polvere

rafano preparato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata finemente 0Barretta di caramello Heath in pezzi

1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre)0Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Whiskey

Vino consigliato: Spumante, Chianti, Verdicchio, Rosa Frizzante, Trebbiano

Crostini sul menu? Prova l'abbinamento con Spumante, Chianti e Verdicchio. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto cibo amichevole e completano una varietà di sapori. Un vino che potresti provare è Laurent-Perrier La Cuvee Brut (bottiglia da 3 litri - Jeroboam). Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 400 dollari.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Bottiglia da 3 litri - Jeroboam)

Il vino nasce dal più puro succo d'uva e da solo permette a Laurent-Perrier di creare 'La Cuvée', uno champagne di grande finezza e di bella freschezza ottenuto dopo un lungo processo di invecchiamento nelle nostre cantine.Colore oro pallido. Le bollicine fini alimentano una mousse persistente. Naso delicato con sentori di agrumi freschi e fiori bianchi. La complessità del vino si esprime in note successive come note di pesca di vite e frutta bianca. Un perfetto equilibrio tra freschezza e delicatezza con sapori fruttati molto presenti sul finale.Questo vino fresco e puro è perfetto per un aperitivo. Le sue note di agrumi e frutti bianchi e il suo notevole equilibrio sostenuto da una sottile effervescenza, lo rendono un accompagnamento ideale per il pollame e il pesce più pregiato.