Crostata Meyer con crema al limone

La crostata Meyer Lemon Curd è una ricetta senza glutine, latto ovo vegetariana e adatta ai fodmap con 12 porzioni. Questo dessert ha 336 calorie, 3 g di proteine e 21 g di grassi per porzione. Per 88 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 5% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 6 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Questa ricetta di Foodnetwork richiede succo di limone meyer, burro, burro e tuorlo d'uovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio piuttosto negativo del 15%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche la crostata Meyer Lemon Curd, la Meyer Lemon Curd e la Meyer Lemon Curd.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Metti il burro, lo zucchero, la farina, il tuorlo d'uovo e il sale in un robot da cucina e frulla per 30-60 secondi o finché il composto non avrà una consistenza granulosa, o quella che mi piace chiamare la fase del "parmigiano".

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Caramelle Salvavita

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungi metà dell'acqua e aziona il robot da cucina 2 o 3 volte. L’impasto dovrebbe iniziare ad amalgamarsi, se necessario aggiungere l’acqua rimanente. Controlla la consistenza dell'impasto stringendone una manciata nel pugno. Se l'impasto rimane compatto ha la consistenza giusta. In caso contrario, frullare l'impasto con un po' più di acqua. Quando l’impasto avrà raggiunto la giusta consistenza, rovesciatelo su un piano di lavoro pulito. Usando il palmo della mano, stendi l'impasto in avanti e arrotolalo indietro con la punta delle dita. Ripetere questo procedimento altre 1 o 2 volte, spolverare con farina se necessario. Formare un disco con l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Caramelle Life Savers

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendere l'impasto con uno spessore compreso tra 1/8 e 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Life Savers

Stendere l'impasto nella tortiera. Spingere l'impasto sui lati della tortiera arrotolando un piccolo pezzo di impasto fino a formare una palla e spingendolo nell'impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Stendere il bordo superiore della tortiera con il mattarello per tagliare l'impasto in eccesso dalla teglia e creare un bordo croccante. Coprire l'impasto con un foglio di alluminio e infilare delicatamente il foglio nei bordi laterali per adattarlo alla teglia. Ciò contribuirà a mantenere i lati della crostata alti e dritti durante la cottura. Riempire il guscio della crostata con i fagioli secchi e infornare nel forno preriscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cuocere per 10-12 minuti, rimuovere la pellicola e i fagioli e cuocere per altri 2-3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Togliere il guscio di crostata dal forno e far raffreddare. L'impasto dovrà risultare dorato e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Preriscaldare il forno a 300 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

In una ciotola unire il succo di limone, la scorza, lo zucchero, le uova e il sale e sbattere fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Ciliegie Candite Aggiuntive

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mettere in una casseruola e portare a fuoco medio. Cuocere, sbattendo, costantemente finché il composto non si sarà addensato, circa 12-15 minuti.

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco e incorporare il burro, 2 panetti alla volta, fino a quando non sarà incorporato e avrà una consistenza setosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Versare la cagliata di limone nel guscio della crostata preparata e cuocere nel forno preriscaldato finché la cagliata di limone non si sarà solidificata, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Zucchero

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare.

Per guarnire: in una piccola ciotola, mescolare insieme i mirtilli, lo zucchero e il succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Noci Pecan Tostate E Tritate (riservarne 1 Cucchiaio Per Guarnire)

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Servire insieme alle fette di crostata.

Attrezzatura

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ingrediente

Serving:

1pinta

1/2 tazza di noci pecan tostate e tritate (riservarne 1 cucchiaio per guarnire)1bastone

burro freddo, tagliato a pezzetti di pisello 2bastone

burro, tagliato a pacche 1

1/2 lattina (12 once fluide) di latte evaporato 5

(parzialmente e )3

Meyer limoni, zested 1831 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone Meyer appena spremuto 2Crosta: briciole di cracker Graham

Succo di limone Meyer 1pizzico

Pizzico di sale 50peperoncino habanero

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 267peperoncino habanero

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 2Crosta: briciole di cracker Graham

acqua fredda

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Moscato D'asti

Cream Sherry, Porto e Moscato d'Asti sono ottime scelte per la crostata. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. L'NV Johnson Estate Cream Sherry con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 19 dollari a bottiglia.

Sherry alla crema NV Johnson Estate

Molto aromatico con note di nocciola, vaniglia e un tocco di rovere seguite da uva passa dolce e un tocco di lievito. Finitura pulita e duratura. Bene adesso ma premierà chi gli permetterà di invecchiare"". Una bevanda pre-prandiale preferita. Da considerare con la frutta secca prima di cena come aperitivo, oppure dopo cena con il dessert, soprattutto cioccolatini e dolci a base di frutta. Ottimo anche nei pomeriggi freddi, servito con biscotti da inzuppare "all'italiana". "