Creme Popover al Pistacchio con Sciroppo di Grand Marnier

Name: Creme Popover al Pistacchio con Sciroppo di Grand Marnier
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande tuorlo; 3 grande uova a temperatura ambiente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 2 (inverno) Grand Marnier o altro liquore allarancia; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 2 (inverno) zucchero semolato superfino; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pistacchi naturali sgusciati non salati; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 (inverno) burro non salato, fuso; 1 baccello di vaniglia, dimezzato nel senso della lunghezza; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte intero a temperatura ambiente

Pistacchio Popover Creme Brulees con Grand Marnier sciroppo potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 766 calorie, 12g di proteine, e 45g di grasso per porzione. Per $1.96 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 22 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e raccogli zucchero semolato, uova, baccello di vaniglia e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Tartufi di Pistacchio del Grand Marnier, Torta Savarin alla Vaniglia-Grand Marnier Sciroppo, e Toast alla fragola e banana ripieni con sciroppo di Grand Marnier per ricette simili.

Istruzione

Raschiare i semi dal baccello di vaniglia in crema in una casseruola pesante da 2 litri, quindi aggiungere il baccello e portare a fuoco lento a fuoco moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Crema

Seme

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco, quindi ripido, coperto, 20 minuti.

Scartare il baccello.

Preriscaldare il forno a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Sbattere insieme i tuorli, lo zucchero e un pizzico di sale, quindi aggiungere la panna calda a flusso lento, sbattendo costantemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Zucchero

Tuorlo

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare attraverso un setaccio fine nella pagnotta di vetro. Coprire padella con un foglio e cuocere crema pasticcera in un bagno di acqua calda fino a quando set, ma con il centro ancora leggermente traballante, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Acqua

Attrezzatura che userete

Forno

Pagnotta

Setaccio

Stagnola

Rimuovere la pellicola e crema fresca in padella su un rack, poi raffreddare, coperto, fino a quando ferma, almeno 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Raschiare i semi dal baccello di vaniglia nel succo in una casseruola pesante da 2 litri pulita, quindi aggiungere il baccello e lo zucchero. Portare ad ebollizione a fuoco moderatamente alto, mescolando fino a quando lo zucchero è sciolto, quindi far bollire fino a ridurre a circa 1 1/4 tazze, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Succo

Seme

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco, poi scartare pod e mescolare in Grand Marnier. Raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grand Marnier

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Tritare abbastanza pistacchi per misurare 2 cucchiai. Pulse rimanenti noci con zucchero semolato regolare in un robot da cucina fino a quando finemente macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Semolato

Pistacchi

Dado

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Aggiungere la farina e il sale e il polso per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Aggiungere il latte, il burro e le uova e frullare fino a quando appena combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Uovo

Latte

Versare la pastella in tazze popover ben imburrate, riempiendole per due terzi.

Cuocere nel terzo inferiore del forno fino a quando i popover sono soffiati e ben dorati, circa 40 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare una fessura da 1/2 pollici in cima a ogni popover e cuocere 10 minuti in più. Immediatamente girare popovers fuori sul rack per raffreddare.

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare le cime dei popover raffreddati e disporli in una teglia.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spennellare le cime con un po ' di sciroppo e scaldare in forno fino a caldo, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo

Attrezzatura che userete

Forno

Mentre le cime si riscaldano, riempire i fondi di popovers con crema pasticcera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Cospargere 1 cucchiaino di zucchero superfine in modo uniforme su ogni crema pasticcera, quindi spostare fiamma fiamma ossidrica in modo uniforme avanti e indietro poco più di zucchero fino a quando lo zucchero è sciolto e caramellato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Crema

Attrezzatura che userete

Torcia Di Colpo

Trasferire popovers con cime a piatti e cucchiaio un po ' di sciroppo intorno a ciascuno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo

Cospargere con noci tritate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dado

* Crema pasticcera e sciroppo possono essere fatti 2 giorni prima e refrigerati, coperti. Portare la crema pasticcera a temperatura ambiente e scaldare lo sciroppo prima di procedere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Sciroppo