Crema Catalana

Name: Crema Catalana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 bastoncini di cannella; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) amido; 8 grande tuorlo; 1 Cipolla gialla media, tritata Ulteriori bastoncini di zucchero tritati; 4 striscioline scorza darancia; 1 pizzico Pizzico di sale; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero, più extra per caramellare; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente

Crema Catalana potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 10. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 206 calorie. Per 51 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi bastoncini di cannella, amido di mais, sale e poche altre cose per farlo oggi. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 29%. Questo punteggio non è così grande. Provare Crema Catalana, Crema Pasticcera Catalana / Crèma Catalana, e Gelato allo Sherry Crema Catalana con Fichi al Miele per ricette simili.

Istruzione

Attrezzatura speciale: 10 (5 once) ramekins

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

In una casseruola media, portare a ebollizione il latte, la scorza d'arancia, i bastoncini di cannella e il sale, quindi ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 3 minuti per infondere i sapori. In una grande ciotola, sbattere i tuorli con la 1 tazza di zucchero fino a quando pallido e soffice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Scorza D'arancia

Varietà Di Funghi

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sbattere l'amido di mais con 1/2 tazza di acqua per fare un impasto e frullare fino a quando completamente combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Zucchero Aggiuntivi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Rimuovere e scartare la scorza d'arancia e i bastoncini di cannella dal latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Scorza D'arancia

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Sbattere costantemente, aggiungere gradualmente il latte alla miscela di tuorlo d'uovo. Riportare il composto nella casseruola e portare a fuoco lento a fuoco medio, sbattendo costantemente per addensare, circa 3 o 5 minuti. Filtrare la crema in una grande ciotola e frullare nella vaniglia. Dividere la crema pasticcera tra 10 (5 once) ramekins e lisciare le superfici. Raffreddare leggermente le creme, quindi coprire i ramekins con l'involucro di plastica e conservarli in frigorifero fino a quando la crema è fredda, almeno 8 o fino a 24 ore

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Crema

Miele Di Agrumi

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Caramelle Aeree

Attrezzatura che userete

Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Per servire la crema catalana, cospargere ogni ramekin in modo uniforme con 2 cucchiaini di zucchero. Utilizzare una torcia da cucina per sciogliere e caramellare lo zucchero fino a doratura e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Messicana