Crema calda all'uovo con anatra Confit & Rapa Dashi

Name: Crema calda all'uovo con anatra Confit & Rapa Dashi
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 1 Buccia finemente grattugiata di cedro, lime o limone; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente freddo riservato dashi; 1 gamba quarto anatra confit; 5 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente katsuobushi (fiocchi di bonito); 1 pezzo da 2 pollici di kombu (vedi Note); 2 (inverno) mirin o sake; 4 foglie di prezzemolo; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino a piacere; 3 a 4 subacqueo o capesante di mare Hokkaido, molto finemente affettato (vedi Note); 2 (inverno) shoyu (vedi Note); 1 piccolo crostata di mela verde, tagliata a dadi da 1/8 di pollice; 1 Quart acqua fredda; 4 rape giovani, pelate e rifilate

La ricetta Crema calda all'uovo con anatra Confit & Rapa Dashi è pronta in circa 52 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Questa ricetta serve 4 e costa $38.55 per porzione. Una porzione contiene 629 calorie, 101 g di proteine, e 11g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli la buccia di cedro, le foglie di prezzemolo, il sale marino e poche altre cose per farlo oggi. Con uno spoonacular punteggio di 67%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Crostate portoghesi alla crema all'uovo, Anatra di Confit, e Confit di Anatra.