Cozze piccanti con Zenzero e citronella

Cozze piccanti con zenzero e citronella potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, fodmap amichevole e pescatarian ha 206 calorie, 17g di proteine, e 11g di grasso per porzione. Per $1.26 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Se hai jalapeño, citronella, zucchero di canna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare lo zucchero di canna chiaro si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di albicocche con zucchero di canna e pasta alla cannella come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Cozze in brodo di zenzero e citronella, Tè allo zenzero e citronella-cozze al vapore, e Cozze al vapore speziate con citronella, Cile e basilico per ricette simili.
Istruzione
Scaldare l'olio di colza in una padella grande e profonda.
Aggiungere lo zenzero, citronella e jalapeo e cuocere a fuoco alto fino a fragrante, circa 1 minuto.
Aggiungere le cozze e l'acqua e gettare a cappotto. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cozze si aprono, circa 5 minuti. Usando una schiumarola, trasferire le cozze in una ciotola grande e profonda; scartare le cozze che non si aprono.
Versare con cautela il liquido di cozze accumulato nella padella. Mescolare lo zucchero di canna, la salsa di pesce asiatico, il burro non salato e il coriandolo tritato.
Versare la salsa di padella sopra le cozze e servire immediatamente.
Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling
Frutti di mare funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La A alla Z Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.
![Dalla A alla Z Chardonnay]()
Dalla A alla Z Chardonnay
Lo Chardonnay 2010 dalla A alla Z si apre con aromi di fiori bianchi, mandarino, lime, mela cotogna, pietra bagnata e minerali che si sviluppano ulteriormente in noce moscata, miele, mela verde con sentori di zenzero. Un attacco carico di minerali è luminoso, appetitoso e intenso. Il palato medio sfumato prosegue con sapori che rispecchiano e amplificano gli aromi. Il finale è lungo, pulito, croccante e succoso con ricordi di caprifoglio, agrumi e pietra bagnata. Questo vino esemplifica il classico Chardonnay Oregon steely. Il 2010 è stata un'annata eccezionale per i vini bianchi in Oregon e questo sofisticato vino guidato dal terroir non fa eccezione; brillante, piccante e intenso che consegnerà nei prossimi 5 anni.