Cozze in salsa di Vino bianco

Name: Cozze in salsa di Vino bianco
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cozze, strofinato pulito sotto lacqua corrente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere condimento al pepe e limone; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi farina (opzionale, omettere per la versione senza glutine); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo tritato

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare cozze in salsa di vino bianco una prova. Questa ricetta serve 2 e costa $2.63 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 368 calorie, 28 g di proteine, e 17g di grasso per porzione. È portato a voi da semplici ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. 1062 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi aglio, scalogno, farina e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 0%. Questo punteggio è migliorabile. Ricette simili sono Cozze in salsa di Vino bianco, Cozze in salsa di Vino bianco, e Cozze con Salsa al Vino Bianco.

Istruzione

Mettere le cozze in una ciotola di acqua salata (1 cucchiaio di sale per litro d'acqua) per 10-15 minuti. Buttare fuori qualsiasi che sono spalancate o si rifiutano di chiudere quando li si gestisce come questi sono probabilmente morti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Guardando le cozze chiuse, vedere se qualcuno ha ancora la barba (lunghi fili byssal pelosi che aiutano ad ancorare la cozza alle superfici) e tirarle fuori, tirando lentamente e con forza verso la cerniera del guscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Mettere il vino, le cozze sul fondo di una pentola grande, cuocere a vapore fino a quando le cozze si aprono: Mettere 1/2 tazza di vino bianco secco sul fondo di una pentola grande (almeno 4-quart).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Bianco Secco

Spaghetti Secchi In Scatola

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le cozze alla pentola. Coprire e portare a ebollizione e quindi ridurre il calore al minimo. Mentre le cozze cuociono, rilasceranno la loro acqua altamente aromatizzata nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Aromatizzata

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Cuocere fino a quando i gusci non si sono aperti e le cozze sono appena cotte, sembrano cotte al vapore e morbide, da 5 a 7 minuti. Fare attenzione a non cuocere troppo, o le cozze saranno gommose e dure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

cozze cotte, conservare il liquido di cottura: una volta che le cozze sono cotte, rimuoverle con cura dalla pentola in una ciotola, una per una usando le pinze, comprese quelle che si sono staccate dai loro gusci. Non gettare il liquido nella pentola!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Lascia che l'acqua nella pentola si depositi per un minuto. Qualsiasi grinta si depositerà sul fondo. Versare delicatamente l'acqua di cottura in un misurino, lasciando la grana nella pentola per scartare più tardi. Se l'acqua che hai misurato è ancora un po ' grintosa, filtra la grana usando un setaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Grasso Di Maiale

Soffriggere lo scalogno e l'aglio nel burro, aggiungere la farina: Sciogliere il burro in una casseruola di medie dimensioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere lo scalogno e cuocere un paio di minuti fino a quando traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Aggiungere l'aglio e cuocere un altro minuto. Se vuoi che la tua salsa sia un po ' densa, aggiungi un cucchiaino o due di farina nella padella, mescola per unire. (Altrimenti saltare la farina.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'acqua di cottura delle cozze per creare la salsa: Aggiungere lentamente circa una tazza dell'acqua di cottura delle cozze filtrata nella casseruola, mescolando per creare una salsa liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il prezzemolo tritato alla salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Versare la salsa sulle cozze per servire:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Mettere le cozze in ciotole da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare un po ' di salsa su ogni ciotola di cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Servire immediatamente.

Servire con pane croccante per immergere nella salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cucchiaio. Olio D'oliva Greco Importato

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cozze, strofinato pulito sotto l'acqua corrente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati 12 cucchiaini di aglio in polvere

condimento al pepe e limone 2Barretta di caramello Heath in pezzi

farina (opzionale, omettere per la versione senza glutine)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo tritato

Vino consigliato: Moscadet, Riesling, Vino Rosato

Le cozze possono essere abbinate a Muscadet, Riesling e vino rosato. Muscadet è un abbinamento classico, ma molti bianchi secchi croccanti funzioneranno. Se le cozze sono cotte con pomodori, optare per un rosé. Se le cozze sono sul lato piccante, prova il Riesling. Un vino che si potrebbe provare è Jolie-Laide Rodnick Farm Melon de Bourgogne. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.