Cottura lenta Brasato con Salsa di tamarindo (Carne con Salsa di Tamarindo)

Name: Cottura lenta Brasato con Salsa di tamarindo (Carne con Salsa di Tamarindo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente soda crema dietetica; 3 1 cipolla piccola (rossa o gialla) - tagliata a dadini Chuck Arrosto; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco, più di più per servire; 7 spicchi daglio; 1 peperone verde; 1 1 libbra di zucchine, achiote macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) cumino macinato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 2 (inverno) cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato; 1 peperone rosso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di levistico in polvere; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e Pepe; 5 scalogno tritato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente polpa di tamarindo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 2 cipolle gialle

La carne con Salsa di Tamarindo (Carne con Salsa di Tamarindo) è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 47g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 697 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $3.52 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e raccogli coriandolo, achiote macinato, sale e pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il miele si potrebbe seguire questo corso principale con il Pan di zenzero al miele come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. 195 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Clean Mangiare Chili Con Carne (Instant Pot), Fornello lento Balsamico Brasato, e Paleo tagliuzzato fornello lento Roast Beef con zucca e salsa + Una carrellata fornello lento e GIVEAWAY per ricette simili.

Istruzione

Condire la carne con il cumino, l'achiote, il sale e pepper.In una padella a fuoco medio-alto, scaldare l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Annatto

¼ Cucchiaino Di Origano

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la carne e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a doratura su entrambi i lati, circa 5 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Trasferire al fornello lento.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Peperoncino Jalapeno Tritato Finemente Con Semi

Mettere l'acqua e la polpa di tamarindo in una piccola pentola. Portare a ebollizione e ridurre il calore al minimo. Coprire la pentola e lasciarla cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando spesso.Filtrare la miscela di tamarindo e mettere il liquido in un frullatore, aggiungere lo scalogno, le cipolle, l'aglio, i peperoni, il coriandolo, il concentrato di pomodoro, la salsa piccante, lo zucchero, il miele, il vino e il brodo di manzo. Frullare fino a consistenza liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpa Di Tamarindo

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Brodo Di Manzo

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Tamarind

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Versare la miscela di tamarindo sulla carne di manzo. Coprire e cuocere in BASSO per 12 ore o in ALTO per 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamarind

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Aggiungere il coriandolo rimanente e servire caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiai Di Peperoncino Jalapeno Tritato Finemente Con Semi

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

soda crema dietetica 31 cipolla piccola (rossa o gialla) - tagliata a dadini

Chuck Arrosto 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco, più di più per servire 7

spicchi d'aglio 1

peperone verde 11 libbra di zucchine,

achiote macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cumino macinato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 2(inverno)

cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato 1

peperone rosso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di levistico in polvere 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e Pepe 5

scalogno tritato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

polpa di tamarindo 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 2

cipolle gialle

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Pinot Nero Cuvaison con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.