Costolette di manzo

Questa ricetta rende 4 porzioni con 252 calorie, 1g di proteine, e 1 g di grasso ogni. Se 77 centesimi per porzione cade nel vostro budget, manzo costolette potrebbero essere un super senza glutine, senza latticini, e fodmap amichevole ricetta da provare. Una miscela di salsa barbecue, piatto corto, zucchero superfine e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 27 ore e 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Costolette di manzo, Costolette di manzo, e Costolette di manzo BBQ per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: tronchi di legno di Hickory, immersi in acqua per 1 ora

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Rivestire le costole corte liberamente con lo zucchero di canna Strofinare su entrambi i lati. Non è necessario strofinare le spezie nella carne, piuttosto cospargere uno strato uniforme sopra la parte superiore. Conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Scaglie Di Cannella Vietnamite

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Preriscaldare il fumatore a 225 gradi F.

Aggiungi un registro di hickory.

Posizionare la carne nel fumatore e mantenere la temperatura a circa 225 gradi F per 12-14 ore, o fino al termine. Sostituire i registri di hickory alla scadenza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Testare la carne torcendo una delle ossa esposte. Se l'osso si muove facilmente la carne è fatta. Lasciare riposare la carne per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tagliare ogni piatto in 4 porzioni.

Servire con salsa barbecue.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Unire gli zuccheri, il sale, il pepe nero e la caienna e mescolare accuratamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

Salsa barbecue, per servire 28peperoncino habanero

pepe nero, macellaio macinare 113peperoncino habanero

6 pere Bartlett o D'Anjou medie 14peperoncino habanero

1 jalapeno fresco intero 28peperoncino habanero

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4

piastra costole corte, osso in (4 costole)113peperoncino habanero

zucchero superfino

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per le costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Provenienza Vigneti Napa Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 34 dollari a bottiglia.