Costolette di bisonte marinate al caffè

Name: Costolette di bisonte marinate al caffè
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham 2 cucchiaini di sale piccante; 43 peperoncino habanero 1/4 tazza di pancetta tritata (circa; 2 kg bisonte (spesso etichettato buffalo) costole corte, tagliate tra le costole per separare; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di peperoncino (come Heinz) o ketchup; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sale grossolano kosher; 3 Crosta: briciole di cracker Graham (confezionato) zucchero di canna scuro; 2 Crosta: briciole di cracker Graham Senape di Digione; 2 Crosta: briciole di cracker Graham rosmarino fresco tritato; 6 spicchi daglio tritati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Life Savers Gummy; 1 piccolo jalapeño cile, seminato, tritato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sciroppo dacero puro; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle tritate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 1 cp. parmigiano grattugiato arrosto di lombo di maiale intero, rifilato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile caffè forte preparato; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice; 2 Crosta: briciole di cracker Graham Salsa Worcestershire

Le costolette di bisonte marinate al caffè richiedono circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 798 calorie, 63 g di proteine, e 50 g di grasso. Per $7.16 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Una miscela di spicchi d'aglio, pancetta, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale grossolano kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Salato dolce Granolan e cocco Yogurt {Sugar Rush Gift Edition #4} come dessert. È portato a voi da Epicurious. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 27%. Ricette simili sono Costolette di bisonte marinate al caffè, Costolette di bisonte al curry rosso con Baby Bok Choy, e Spice strofinato alla griglia American Bison costolette con Orange miele Chipotle salsa barbecue.

Istruzione

Mescolare 4 tazze di acqua, caffè, 1/2 tazza di sale grosso, e lo zucchero in una grande ciotola fino a quando il sale e lo zucchero sciogliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Aggiungere lo sciroppo e i successivi 3 ingredienti; mescolare fino a quando il ghiaccio si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Spruzzata Di Vermut

Aggiungi le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Posizionare la piastra in cima alle costole per mantenere sommerso. Coprire e raffreddare da 4 a 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Le costole drenate possono essere fatte 2 giorni prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Preriscaldare il forno a 325 ° F. Soffriggere la pancetta in una pentola pesante e larga a fuoco medio fino a quando non inizia a rosolare. Usando il mestolo forato, trasferire la pancetta sul piatto. Aumentare il calore a medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Cospargere le costole con sale e pepe. Lavorando in lotti, cuocere le costole fino a doratura su tutti i lati, circa 7 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Trasferimento al grande piatto.

Aggiungere cipolle, scalogni, aglio e jalapeño al piatto. Ridurre il calore a medio, coprire e cuocere fino a quando le verdure sono morbide, mescolando di tanto in tanto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

2 Buste Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere il caffè e il brodo; mescolare, raschiando i bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Aggiungere la salsa di peperoncino e tutti gli altri ingredienti; portare ad ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Sottaceti All'aneto Tritati Finemente

Aggiungere la pancetta e le costolette, coprire e trasferire in forno. Brasare fino a quando la carne è tenera, circa 2 ore e 15 minuti. FAI AVANTI: può essere fatto 2 giorni prima. Raffreddare leggermente. Raffreddare scoperto fino a quando freddo, poi coprire e tenere freddo. Riavvolgere in forno a 325 ° F fino a quando riscaldato attraverso, circa 20 minuti, prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Trasferire le costole alla piastra; tenda con un foglio per tenere in caldo. Grasso di cucchiaio da superficie di salsa. Far bollire la salsa fino a ridurla a 2 tazze, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®