Costolette di Agnello di Siegel con Fave e Gnocchi di patate

Name: Costolette di Agnello di Siegel con Fave e Gnocchi di patate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fave fresche sgusciate; 14 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 3/4 tazza spugnole secche (circa; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere olio extra vergine di oliva; 4 gamberetti e venati Gnocchi di patate; 1 agnello, osso chine rimosso, cremagliera frenched e tagliato in braciole doppie, scarti riservati (Vedi nota); 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 1 Oreo ripieni doppi foglie di timo; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di vitello ricco o semolino; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Costolette di agnello di Siegel con fave e gnocchi di patate potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questo corso principale ha 853 calorie, 37g di proteine, e 59 g di grasso per porzione. Per $4.51 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Una miscela di foglie di timo, spugnole, gnocchi di patate e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Braciole di agnello di Ron Siegel con purea di Sunchoke e marmellata di scalogno, Gnocchi con Fave, e Gnocchi di Ricotta con Porri e Fave.

Istruzione

In una piccola ciotola, coprire le spugnole con l'acqua bollente e lasciare in ammollo fino a quando ammorbidito, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scolare le spugnole, riservando il liquido. Tagliare le spugnole di 1/2 pollice di spessore, scartando i gambi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

Versare il liquido in una ciotola, lasciando dietro di sé qualsiasi grana.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una casseruola, cuocere gli scarti di agnello a fuoco moderatamente alto, mescolando spesso, fino a doratura tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il brodo di vitello e cuocere a fuoco moderato fino a ridurre a 1/2 tazza, circa 20 minuti. Filtrare il brodo, aggiungere 1/2 tazza di liquido spugnola e cuocere fino a quando la salsa è ridotta a 1/2 tazza. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Brodo Di Vitello

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

In una pentola capiente di acqua bollente e salata, fate cuocere le fave per 2 minuti. Usando una schiumarola, trasferire le favas in un piatto e lasciarle raffreddare, quindi sbucciarle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Grasso Di Maiale

Riportare l'acqua a ebollizione e aggiungere gli Gnocchi di patate. Mescolare delicatamente due volte e lasciare che gli gnocchi salgano in superficie. Cuocere per circa 1 minuto; gli gnocchi devono essere soffiati e cotti attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Scolare gli gnocchi e trasferirli in un piatto oliato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

In una padella a prova di forno, riscaldare l'olio fino a scintillare. Condire l'agnello con sale e pepe e cuocere, lato grasso verso il basso, fino a doratura e croccante, circa 5 minuti. Girare le costolette, trasferire la padella al forno e arrostire per 10 minuti per medie rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire