Costine di manzo brasato con purea di patate

Name: Costine di manzo brasato con purea di patate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 costine di manzo, non disossate; 8 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro a cubetti; 1 carota, sbucciata e tritata; 1 gambo sedano tritato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile madera, più 1 cucchiaio; 750 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile porta ruby; 3 patate russet, sbucciate e bollite; 6 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 1 scalogno, sbucciato e tritato; 1 tartufo nero tritato finemente (opzionale); 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di vitello; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 1 cipolla gialla, sbucciata e tritata

Costolette di manzo brasato con purea di patate è un glutine ricetta con 6 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 649 calorie. Per $5.76 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 34 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai brodo di vitello, sale e pepe, carota e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è solido. Provare Costine di manzo brasato con purea di patate, bietole e crema di rafano, Costine brasate al tamarindo con purea di Sunchoke al tartufo, purea di crescione e finferli glassati, e Costine brasate di birra Hoisin con purea di fagioli bianchi al rosmarino per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

costine di manzo, non disossate 82 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro a cubetti 1

carota, sbucciata e tritata 1gambo

sedano tritato 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

madera, più 1 cucchiaio 7501 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porta ruby 3

patate russet, sbucciate e bollite 6gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 1

scalogno, sbucciato e tritato 1

tartufo nero tritato finemente (opzionale)1Cipolla gialla media, tritata

brodo di vitello 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 1

cipolla gialla, sbucciata e tritata

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Maddalena Merlot. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 19 dollari.