Costine brasate con Zenzero e Anice stellato

Name: Costine brasate con Zenzero e Anice stellato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg costolette di manzo, tagliare losso in 2 pezzi da 1/2 a 3 pollici; 1 Oreo ripieni doppi pepe nero in grani; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile carote tagliate a dadini; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano a dadini; 1 bastone di cannella (1 1/2 a 2 in. lungo); 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo magro; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani zenzero fresco tritato; 5 rametto (circa 4 in. lungo) rosmarino fresco, sciacquato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tagliata a dadini; 142 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO mandarino (circa o arancione, sciacquato e tagliato a fette sottili trasversalmente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandarino o succo darancia; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile porta ruby; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 2 anice stellato intero o 1/2 cucchiaino di semi di anice

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova le costolette brasate con zenzero e anice stellato. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1451 calorie, 51 g di proteine, e 121 g di grasso ogni. Per $6.77 per porzione, questa ricetta copertine 38% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Se hai costolette di manzo, grani di pepe, anice stellato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la porta è possibile seguire questo corso principale con il Porta Ciabattino come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Pollo brasato all'anice stellato e zenzero, Costine brasate al vino di Porto Porcino, e Costolette con Zenzero & Star Anisecookbook Ricetta.

Istruzione

Risciacquare le costole e asciugare; tagliare e scartare il grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Cospargere leggermente le costole con sale e pepe e metterle in un unico strato, le ossa verso il basso, in una teglia da 12 per 17 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Cuocere in un forno normale o convezione 450 fino a quando la carne sta cominciando a rosolare, 15 a 20 minuti. Con le pinze, girare le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Aggiungere cipolla, carote, sedano e zenzero per pan intorno costole, poi mescolare a cappotto con grasso in padella, e il livello di diffusione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Libbre Di More (circa

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cuocere fino a quando le costole sono ben dorate e le verdure iniziano a rosolare, da 15 a 20 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Nel frattempo, avvolgere grani di pepe, anice stellato, stecca di cannella, e 2 rametti di rosmarino in un doppio strato di garza, 10 pollici quadrati; cravatta chiusa con filo di cotone pesante. Per pan, aggiungere brodo, succo di mandarino, porto, e fascio di spezie. Mescolare delicatamente per mescolare e raschiare pezzi dorati liberi. Coprire la padella con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mandarino

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Cile Scotch Bonnet, Tritato

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Porto

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cuocere in un 325 regolare o forno a convezione fino a quando la carne è molto tenera quando forato, 2 a 2 1/2 ore. Scoprire pan e scartare fascio di spezie. Con le pinze, trasferire le costole su un piatto bordato; coprire e tenere in caldo in un forno 200. Scremare e scartare il grasso dai succhi di pan. Far bollire a fuoco vivo, mescolando spesso, fino a ridurre a 2 1/2 tazze, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere fette di mandarino e cuocere solo fino a quando riscaldato attraverso, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarino

Versare la salsa sopra le costole sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Guarnire con rametti di rosmarino rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Attrezzatura

Fagioli Cannelloni, Scolati

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Acqua Aggiuntiva

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

2kg

costolette di manzo, tagliare l'osso in 2 pezzi da 1/2 a 3 pollici 1Oreo ripieni doppi

pepe nero in grani 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

carote tagliate a dadini 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano a dadini 1

bastone di cannella (1 1/2 a 2 in. lungo)7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di manzo magro 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

zenzero fresco tritato 5rametto

(circa 4 in. lungo) rosmarino fresco, sciacquato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tagliata a dadini 142confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

mandarino (circa o arancione, sciacquato e tagliato a fette sottili trasversalmente 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mandarino o succo d'arancia 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porta ruby 4gamberetti e venati

Sale e pepe 2

anice stellato intero o 1/2 cucchiaino di semi di anice

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo possono essere abbinate a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Matanzas Creek Alexander Valley Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.